脂肪酸检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.脂肪酸组成分析：通过色谱技术分离并鉴定样品中各种脂肪酸的种类与相对比例，为营养评估提供基础数据。

2.饱和脂肪酸含量测定：测量样品中饱和脂肪酸的总量，评估其对健康的影响与产品稳定性。

3.不饱和脂肪酸含量测定：包括单不饱和与多不饱和脂肪酸的定量分析，重点检测Omega-3与Omega-6系列。

4.反式脂肪酸检测：专门识别并定量反式异构体脂肪酸，评估其在加工食品中的潜在风险。

5.脂肪酸甲酯化处理：将脂肪酸转化为甲酯衍生物，优化色谱分析条件，提高检测灵敏度与准确性。

6.氧化稳定性测试：模拟储存或加热条件，检测脂肪酸的氧化速率与产物生成，评估产品保质期。

7.酸价测定：测量样品中游离脂肪酸含量，反映油脂新鲜度与加工质量。

8.过氧化值测定：评估油脂初级氧化产物，监测脂肪酸的氧化程度与安全性。

9.碘值测定：通过碘吸收法测量脂肪酸不饱和程度，关联其化学活性与营养特性。

10.皂化值测定：分析脂肪酸平均分子量与酯化特性，用于工业应用评估。

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检测范围

1.食用植物油：包括大豆油、花生油等，检测其脂肪酸组成与氧化指标，确保营养与安全标准。

2.动物性油脂：如猪油、牛脂，分析饱和与不饱和脂肪酸比例，评估膳食健康影响。

3.乳制品：牛奶、黄油等产品，重点检测短链脂肪酸与反式脂肪酸含量。

4.水产品：鱼类与海藻类样品，富含多不饱和脂肪酸，需精确测定Omega-3系列含量。

5.肉类加工品：香肠、火腿等，检测脂肪中脂肪酸分布，监控添加剂影响。

6.生物组织样本：用于医学研究，分析细胞膜脂肪酸组成，关联代谢疾病指标。

7.饲料原料：如谷物与油籽，评估其作为动物饲料的营养价值与脂肪酸平衡。

8.化妆品用油脂：如橄榄油、荷荷巴油，检测脂肪酸纯度与氧化稳定性，确保产品安全性。

9.工业润滑剂：检测脂肪酸基产品的性能指标，如粘度与抗氧化性。

10.保健品与营养补充剂：鱼油胶囊等产品，验证有效脂肪酸含量与标签一致性。

检测标准

国际标准：

ISO 5508、ISO 5509、ISO 6656、ISO 12966、ISO 15304、ISO 16035、ISO 1740、ISO 3656、ISO 660、ISO 3960

国家标准：

GB/T 5009.168、GB/T 5009.6、GB/T 5532、GB/T 5534、GB/T 5538、GB/T 17376、GB/T 17377、GB/T 22460、GB/T 22507、GB/T 26626

检测设备

1.气相色谱仪：用于分离和定量脂肪酸甲酯，提供高分辨率组成数据。

2.高效液相色谱仪：适用于极性脂肪酸分析，检测氧化产物与复杂混合物。

3.质谱仪：与色谱技术联用，鉴定脂肪酸分子结构与异构体，提高检测特异性。

4.红外光谱仪：快速检测脂肪酸官能团与氧化状态，用于现场筛查。

5.滴定装置：用于酸价、皂化值等化学分析，通过标准溶液反应测量含量。

6.紫外可见分光光度计：用于颜色反应检测，如过氧化值测定中的吸光度测量。

7.旋转蒸发仪：在样品前处理中用于溶剂去除与浓缩，提高检测效率。

8.恒温水浴锅：提供稳定温度环境，用于样品衍生化反应与氧化测试。

9.分析天平：精确称量样品与试剂，确保分析数据的重复性与准确性。

10.自动进样器：与色谱系统集成，实现高通量样品分析，减少人为误差。

AI参考视频

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质