致病菌检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

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致病菌检测范围

　　沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、弯曲杆菌属、阪崎肠杆菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希氏O157：H7/NM、致泻大肠埃希 氏菌、溶藻弧菌等。

• 食品安全检测：食品作为致病菌传播的重要途径，致病菌检测在食品行业中应用广泛，包括肉类、乳制品、蔬菜水果、餐饮等领域。
• 水质检测：水源中的致病菌可能会通过饮用水传播，引发水源性疾病，因此水质中的致病菌检测是非常重要的。
• 环境卫生检测：公共场所、卫生设施、医疗机构等地方的环境卫生状况，常常需要检测致病菌的存在情况。
• 医用设备检测：医疗器械、手术工具等表面可能被致病菌污染，定期的致病菌检测有助于预防交叉感染。
• 空气质量检测：空气中也可能存在致病微生物，特别是在密闭空间或人群聚集的环境中，空气致病菌检测有助于防止传播疾病。
• 土壤及农业环境检测：农业环境中可能存在致病微生物，特别是在土壤、灌溉水源和作物中，需要定期监测致病菌。

致病菌检测项目

　　含量检测、密度检测、浓度检测、活性、繁殖速度、毒性、稳定性、残留检测等。

• 大肠杆菌检测：大肠杆菌是常见的致病菌之一，特别是在水质、食品及环境中，其含量直接反映了卫生状况。
• 沙门氏菌检测：沙门氏菌是引起食源性疾病的常见致病菌，主要通过食物和水传播。
• 李斯特菌检测：李斯特菌是一种能在低温下生长的致病菌，常见于肉类、乳制品及冷藏食品。
• 金黄色葡萄球菌检测：金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌，常见于未经妥善保存的食品及接触的物品表面。
• 霍乱弧菌检测：霍乱弧菌是引起霍乱的致病菌，通常通过污染的水源传播。
• 结核分枝分枝杆菌检测：结核分枝分枝杆菌是结核病的致病菌，检测其在环境或生物样本中的存在对于公共卫生至关重要。
• 幽门螺杆菌检测：幽门螺杆菌是导致胃病的主要致病菌，常见于人类消化系统中。
• 耐药菌检测：包括耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）和耐药性大肠杆菌等，耐药菌的检测有助于控制抗生素耐药性问题。

检测方法

致病菌的检测方法多种多样，具体方法根据检测对象的不同有所不同。常用的致病菌检测方法包括：

1. 培养法

培养法是传统且广泛使用的致病菌检测方法。该方法通过将样本接种在特定的培养基上，培养一定时间后观察菌落的生长情况，以确定是否存在致病菌及其数量。常见的培养基包括：

• 麦康凯琼脂培养基：常用于检测大肠杆菌。
• 沙门氏菌选择性培养基：用于沙门氏菌的分离与鉴定。
• 李斯特菌培养基：用于李斯特菌的培养。
• 葡萄球菌选择性培养基：用于金黄色葡萄球菌的检测。

2. PCR（聚合酶链式反应）法

PCR是一种高敏感度的分子生物学检测方法。该方法通过扩增特定致病菌的DNA或RNA片段，能够快速、准确地检测到少量致病菌。PCR法具有较高的灵敏度和特异性，适用于多种致病菌的检测。

3. 免疫学检测法

免疫学方法通过利用抗原抗体反应来检测致病菌。常见的免疫学方法有：

• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：用于定量检测食品和水源中的致病菌。
• 免疫层析试纸： 一种快速检测方法，常用于现场检测。

4. 生化鉴定法

生化鉴定法通过对细菌的代谢产物进行检测，从而确定致病菌的种类。例如，细菌的发酵产酸能力、酶活性等，可以作为鉴定的依据。

5. 快速检测法

随着科技的进步，快速检测技术逐渐应用于致病菌检测。常见的快速检测技术有：

• 基因芯片技术：通过芯片上的多个探针同时检测不同致病菌。
• 微流控技术：将样品在微小通道中流动，通过传感器检测致病菌。

检测仪器

致病菌检测需要借助多种专业仪器来完成，常见的检测仪器包括：

• 培养箱：用于细菌的培养和生长，控制温度和湿度，提供适宜的培养环境。
• PCR仪：用于进行聚合酶链式反应实验，扩增特定的基因序列。
• 酶标仪：用于ELISA检测中的光吸收值测量，分析致病菌的抗原抗体反应。
• 免疫分析仪：用于快速检测食品或环境样本中的致病菌。
• 气相色谱仪：用于分析挥发性物质，部分致病菌代谢产物可以通过此仪器检测。
• 流式细胞仪：用于快速分析细胞中的致病菌数量和特性。

致病菌检测标准【部分】

　　GB/T 7918.3-1987化妆品微生物标准检验方法 粪大肠菌群

　　GB 19053-2003殡仪场所致病菌安全限值

　　GB/T 19915.4-2005猪链球菌2型三重PCR检测方法

　　GB 29921-2013食品安全标准 食品中致病菌限量

　　ISO/TR 140-1315-2005食品和动物饲料的微生物学 聚合酶链反应(PCR)检测食源性致病菌 热循环仪的性能测试

　　SN/T 1869-2007食品中多种致病菌快速检测方法PCR法

　　SN/T 1870-2016出口食品中食源性致病菌检测方法 实时荧光PCR法

　　SN/T 2349-2009海港水域肠道致病菌监测规程

　　SN/T 2563-2010肉及肉制品中常见致病菌检测 MPCR-DHPLC法

　　SN/T 2641-2010食品中常见致病菌检测 PCR-DHPLC法

　　SN/T 2651-2010肉及肉制品中常见致病菌检测方法 基因芯片法

　　SN/T 2754.1-2011出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第1部分：金黄色葡萄球菌

　　SN/T 2754.2-2011出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第2部分：大肠杆菌O157
 

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　　检测费用：初检，根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

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