功能性食品功效科学评价

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.营养成分分析：宏量营养素含量、微量营养素水平、膳食纤维测定、能量值计算、水分及灰分评估。

2.功能性成分检测：活性物质定量、生物标志物测量、抗氧化能力评估、益生菌活菌计数、植物化学物鉴定。

3.安全性评价：重金属残留筛查、农药残留检测、微生物污染分析、过敏原识别、毒理学测试。

4.生物利用度研究：吸收率测定、代谢产物分析、生物等效性验证、体内外相关性评估。

5.稳定性测试：保质期评估、环境因素影响、成分降解监测、包装相容性检查。

6.功效验证：动物模型实验、人体临床试验、功能指标跟踪、安慰剂对照设计。

7.物理特性检测：质地分析、色泽测量、风味评价、溶解性测试、粘度测定。

8.化学指标分析：酸碱度测定、氧化稳定性评估、过氧化值检测、脂肪酸组成分析。

9.微生物学检测：总菌落计数、致病菌筛查、霉菌和酵母检测、卫生指标监控。

10.标签符合性检查：营养成分声明核对、功能声称验证、法规要求审查、误导信息排查。

11.残留物检测：抗生素残留、激素水平、环境污染物、加工助剂筛查。

12.过敏原检测：常见过敏原识别、交叉污染评估、阈值水平测定。

13.基因组学分析：基因修饰检测、物种鉴定、转基因成分筛查。

14.代谢组学研究：代谢物谱分析、生物路径验证、功能关联性评估。

15.毒理学评估：急性毒性测试、慢性毒性研究、致突变性检测、生殖毒性评价。

检测范围

1.益生菌制品：乳酸菌、双歧杆菌等活菌产品；用于肠道健康调节、免疫力增强；酸奶、发酵乳、益生菌补充剂等形式。

2.膳食纤维食品：可溶性与不溶性纤维产品；用于血糖控制、血脂调节；全谷物、豆类、纤维添加剂等来源。

3.抗氧化食品：富含多酚、维生素C、E等成分；用于抗衰老、细胞保护；浆果、坚果、绿茶等天然食品。

4.降血脂食品：植物固醇、Omega-3脂肪酸等；用于心血管健康维护；鱼油、坚果油、功能性饮料等。

5.增强免疫力食品：含多糖、β-葡聚糖等；用于免疫系统支持；蘑菇提取物、藻类产品等。

6.调节血糖食品：低升糖指数成分、铬元素等；用于糖尿病管理；全麦面包、功能性糖果等。

7.改善睡眠食品：褪黑素、氨基酸等；用于睡眠质量提升；乳制品、草本补充剂等。

8.护肝食品：水飞蓟素、卵磷脂等；用于肝脏解毒功能；护肝片、功能性茶饮等。

9.抗疲劳食品：含咖啡因、B族维生素等；用于体能恢复；能量棒、运动饮料等。

10.美容食品：胶原蛋白、维生素A等；用于皮肤健康；美容饮品、营养补充剂等。

11.骨骼健康食品：钙、维生素D等；用于骨质疏松预防；强化牛奶、钙片等。

12.脑健康食品：DHA、磷脂等；用于认知功能改善；鱼油、坚果制品等。

13.体重管理食品：膳食纤维、蛋白质等；用于饱腹感增强；代餐粉、低卡食品等。

14.心血管保健食品：辅酶Q10、大蒜素等；用于血压调节；功能性油脂、草本提取物等。

15.消化健康食品：酶制剂、益生元等；用于消化功能改善；消化酶补充剂、纤维产品等。

检测标准

国际标准：

ISO 22000:2018、ISO 17025:2017、ISO 9001:2015、ISO 14001:2015、ISO 45001:2018、CODEX STAN 193-1995、CODEX STAN 234-1999、ISO 15214:1998、ISO 21527-1:2008、ISO 21527-2:2008、ISO 6888-1:1999、ISO 6888-2:1999、ISO 6888-3:2003、ISO 6579-1:2017、ISO 7251:2005

国家标准：

GB 16740-2014、GB 28050-2011、GB 2760-2014、GB 2761-2017、GB 2762-2017、GB 2763-2021、GB/T 5009.1-2003、GB/T 4789.1-2016、GB/T 4789.2-2016、GB/T 4789.3-2016、GB/T 4789.4-2016、GB/T 4789.5-2012、GB/T 4789.10-2016、GB/T 4789.15-2016、GB/T 5009.3-2010、GB/T 5009.4-2016、GB/T 5009.5-2016

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析食品中的有机化合物；检测功能性成分、添加剂、污染物；适用于复杂样品基质。

2.气相色谱仪：用于挥发性成分分析；检测农药残留、风味物质、脂肪酸；配合多种检测器使用。

3.质谱仪：用于高灵敏度成分鉴定和定量；结合色谱技术进行痕量分析；检测重金属、激素等。

4.紫外可见分光光度计：用于测定吸光度和浓度；评估色素、维生素、抗氧化活性；操作简便快速。

5.原子吸收光谱仪：用于金属元素分析；检测铅、镉、汞等重金属；提供精确的定量结果。

6.电感耦合等离子体质谱仪：用于多元素痕量分析；检测超低浓度污染物；适用于食品安全监控。

7.微生物培养箱：用于微生物生长和计数；评估益生菌活菌、致病菌；控制温度、湿度等条件。

8.酶标仪：用于免疫学检测和生物标志物分析；检测过敏原、毒素；高通量筛查应用。

9.流式细胞仪：用于细胞分析和功能评估；检测免疫细胞活性、益生菌特性；结合荧光标记技术。

10.实时荧光定量聚合酶链反应仪：用于基因检测和物种鉴定；筛查转基因成分、病原体；提供实时数据输出。

11.近红外光谱仪：用于快速成分分析；检测水分、蛋白质、脂肪；非破坏性检测方法。

12.热量计：用于能量值测定；评估食品的热量含量；适用于营养标签验证。

13.质构分析仪：用于物理特性测量；评估硬度、弹性、粘度；模拟口腔咀嚼过程。

14.电子天平：用于精确称量样品；确保检测准确性；配合各种样品容器使用。

15.离心机：用于样品分离和纯化；去除杂质、浓缩成分；高速旋转操作。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室拥有CMA/CNAS/ISO资质。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质