酿酒在线检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.酒精成分监测：实时测定酒精浓度，确保成品符合规定，监控蒸馏效率。

2.糖分参数分析：监控麦汁或原液中的含糖量变化，精准指导发酵进度。

3.酸碱平衡控制：连续监测生产物料的酸碱度，维持微生物生长环境的稳定。

4.气体含量检测：分析液体中溶解氧及二氧化碳的实时浓度，防止氧化或压力异常。

5.物理状态监控：监测生产管道内液体的温度、压力及流动速度，保障工艺执行。

6.澄清度评价：实时检测酒液的浊度与色度，评价过滤效果及成品感官质量。

7.物质电导监测：通过电导率变化监控清洗液残留、物料混合比及离子浓度。

8.发酵代谢监控：监测发酵过程中的生物活性、热量释放及营养物质消耗情况。

9.容器状态反馈：实时反馈储酒罐及发酵釜的液位高度，实现自动化灌装控制。

10.风味物质跟踪：在线分析酯类、醛类等核心风味物质的波动，确保品质稳定。

11.微生物风险预警：监控生产线中的微生物生长态势，预防杂菌污染风险。

12.折光率测定：通过折射率变化实时反馈可溶性固形物含量的动态走势。

检测范围

白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、果酒、威士忌、白兰地、伏特加、发酵液、原酒、成品酒、蒸馏液、麦芽汁、酒母、酒糟、基酒、调味酒、配制酒、洗瓶水

检测设备

1.在线折光仪：用于实时测量物料的折射率，从而换算出糖度或固形物含量。

2.在线密度计：通过测量液体的质量密度，在高精度温控下核算酒精体积分数。

3.工业酸度计：连续采集生产过程中的酸碱数值，确保发酵及勾调环境的稳定。

4.溶解氧分析仪：监测生产管道中氧气的含量，有效防止酒液在输送中氧化变质。

5.浊度变送器：利用光学散射原理监控液体的清澈程度，实时优化过滤与澄清工艺。

6.电导率传感器：通过检测液体的导电能力，识别物料种类切换或在线清洗状态。

7.压力变送器：实时反馈反应釜及输送管道的内部压力，保障密闭生产环境安全。

8.温度传感器：高精度捕捉各生产环节的热力学变化，实现发酵速率的自动化控制。

9.超声波液位计：采用非接触方式监测储罐液位，实现物料存储与计量的自动化管理。

10.在线近红外光谱仪：通过光谱特征分析多组分含量，实现酒液复杂成分的实时定性定量分析。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质