微藻肽体外消化产物热稳定性测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.模拟消化耐受性分析：胃蛋白酶消化后肽段回收率，胰蛋白酶消化后肽段回收率，消化产物分子量分布变化。

2.热处理后理化指标：热处理后溶解性，热处理后溶液透光率与浊度，热处理后色泽变化。

3.热致聚集与沉淀分析：热处理后粒径分布，不溶性聚集物含量，上清液中可溶性肽含量。

4.肽段结构与完整性：热处理前后肽谱图对比，关键活性肽段残留率，游离氨基含量变化。

5.热稳定性动力学：不同温度下肽降解速率常数，热变性温度与焓值，热失活反应活化能。

6.氧化稳定性评估：热处理过程中巯基含量变化，二硫键形成情况，羰基化合物生成量。

7.功能活性保留率：热处理后抗氧化活性，热处理后血管紧张素转化酶抑制活性，热处理后抗炎活性。

8.微观结构观察：热处理后微观形貌，热处理后聚集体形态。

9.热循环稳定性：多次升温-降温循环后稳定性，冻融循环后热稳定性。

10.共存组分影响：与糖类共存时的热稳定性，与脂类共存时的热稳定性，与矿物质共存时的热稳定性。

检测范围

螺旋藻肽消化产物、小球藻肽消化产物、盐藻肽消化产物、栅藻肽消化产物、雨生红球藻肽消化产物、裂壶藻肽消化产物、不同酶解工艺制备的微藻肽消化产物、不同分子量区段的微藻肽消化产物、微藻肽复合物消化产物、微藻蛋白饮料模拟消化产物、含微藻肽的营养棒模拟消化产物、微藻肽粉剂、微藻肽口服液模拟消化产物

检测设备

1.模拟消化反应系统：用于精确模拟人体胃部与肠道的消化环境，控制消化时间、酸碱度及酶添加量。

2.精密恒温水浴锅：提供稳定且精确的温度控制，用于样品在不同设定温度下的热处理过程。

3.差示扫描量热仪：测定肽段的热变性温度与热焓变化，从能量角度分析其热稳定性。

4.高效液相色谱仪：分析热处理前后肽段的组成变化、关键活性肽段的含量及分子量分布。

5.紫外可见分光光度计：检测溶液浊度、色泽变化及特定波长下的吸光度，评估聚集与氧化情况。

6.激光粒度分析仪：测量热处理后样品中颗粒或聚集体的粒径大小与分布。

7.荧光分光光度计：通过内源荧光光谱变化，分析肽段在热处理过程中三级结构的改变。

8.傅里叶变换红外光谱仪：检测肽段二级结构在热处理前后的变化，如α-螺旋、β-折叠等相对含量。

9.离心机：用于分离热处理后产生的沉淀或聚集物，以便对上清液和沉淀分别进行分析。

10.生物活性检测平台：集成多种体外细胞模型或生化检测方法，用于测定热处理后肽段特定功能活性的保留率。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质