食品氨基酸组成分析

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.必需氨基酸分析：赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，缬氨酸。

2.条件必需氨基酸分析：组氨酸，精氨酸，半胱氨酸，酪氨酸。

3.非必需氨基酸分析：丙氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，甘氨酸，脯氨酸，丝氨酸。

4.鲜味氨基酸测定：谷氨酸，天冬氨酸。

5.甜味氨基酸测定：丙氨酸，甘氨酸，丝氨酸，苏氨酸。

6.苦味氨基酸测定：缬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸。

7.含硫氨基酸测定：蛋氨酸，半胱氨酸，胱氨酸。

8.芳香族氨基酸测定：苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸。

9.支链氨基酸测定：亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸。

10.游离氨基酸总量测定：水解游离氨基酸总量，提取游离氨基酸总量。

11.水解氨基酸总量测定：酸水解氨基酸总量，碱水解氨基酸总量。

12.特定氨基酸衍生物分析：牛磺酸，羟脯氨酸，伽马氨基丁酸。

检测范围

婴幼儿配方奶粉、保健食品、肉制品、水产品、乳制品、豆制品、坚果炒货、谷物及其制品、调味品、食用菌、特殊医学用途配方食品、运动营养食品、禽蛋制品、蜂产品、发酵饮料

检测设备

1.氨基酸自动分析仪：用于各类样品中多种氨基酸的分离与定量；具备高分离度离子交换色谱柱与柱后衍生化系统。

2.高效液相色谱仪：用于游离及水解氨基酸的高效检测；配合紫外或荧光检测器实现复杂基质中的微量组分定量。

3.气相色谱仪：用于挥发性或经衍生化处理后的氨基酸组分分析；可实现高通量及快速分离检测。

4.液相色谱串联质谱仪：用于极微量或特殊结构氨基酸的高灵敏度定性与定量；提供分子量及结构碎片信息以准确定位。

5.微波消解仪：用于食品样品的前处理消解过程；通过密闭微波加热提高蛋白水解效率并防止易挥发氨基酸损失。

6.真空冷冻干燥机：用于高水分食品样品的干燥处理；在低温真空环境下脱水以保持氨基酸结构不被破坏。

7.高速冷冻离心机：用于样品提取液的固液分离与纯化；恒温冷冻系统可防止热敏性氨基酸在离心过程中降解。

8.恒温水浴振荡器：用于样品酸水解或酶解过程的温控与混合；提供均匀的温度场及持续的机械力以保证水解完全。

9.旋转蒸发仪：用于样品提取液的浓缩与溶剂回收；在减压条件下实现低温快速浓缩以提高检测灵敏度。

10.紫外可见分光光度计：用于特定氨基酸的显色反应比色测定；通过特定波长下的吸光度变化实现总量或单一组分估测。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质