黄酒氨基酸态氮含量检测摘要：黄酒氨基酸态氮含量检测是黄酒品质评定的核心技术，主要测定氨基酸态氮的浓度（以g/L计），反映黄酒的鲜味和营养价值。检测采用自动电位滴定法或分光光度法，参照国家标准GB/T 13662-2018。关键项目包括总酸、pH值、还原糖等辅助参数，确保检测准确性和重复性。该检测涉及样品预处理、滴定终点判断及数据计算，对于黄酒分级、保质期评估及食品安全控制至关重要。
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
氨基酸态氮检测：
1.传统绍兴黄酒：包括元红、加饭、善酿、香雪等类型，重点检测氨基酸态氮含量和传统酿造工艺一致性。
2.即墨老酒：山东特产黄酒，侧重检测总酸和还原糖比例。
3.福建老酒：红曲黄酒，重点检测红曲色素和微生物指标。
4.上海黄酒：现代酿造黄酒，检测添加剂和防腐剂含量。
5.低度黄酒：酒精含量8%以下，侧重检测风味物质和稳定性。
6.保健黄酒：添加中药材，检测药效成分和重金属残留。
7.出口黄酒：符合国际标准，检测农药残留和异物。
8.瓶装黄酒：商业包装产品，检测包装密封性和标签合规性。
9.散装黄酒：批发市场产品，重点检测卫生指标和掺假。
10.实验样品黄酒：研发用黄酒，检测所有参数以建立数据库。
国际标准：
1.自动电位滴定仪：梅特勒T50型（滴定精度±0.001mL，pH测量范围0-14）
2.紫外可见分光光度计：岛津UV-2600（波长范围190-900nm，带宽1nm）
3.电子天平：赛多利斯CPA225D（量程220g，精度0.0001g）
4.pH计：梅特勒FE28（精度±0.01pH，自动温度补偿）
5.恒温水浴锅：精宏HH-6（温度范围室温-100°C，精度±0.1°C）
6.离心机：湘仪H1850R（最大转速18500rpm，容量100mL×4）
7.微生物培养箱：博讯SPX-150（温度范围4-60°C，均匀度±1°C）
8.气相色谱仪：安捷伦7890B（检测限pg级，柱温箱-80-450°C）
9.液相色谱仪：沃特世ACQUITYUPLC（流速0.001-2.0mL/min，压力15000psi）
10.原子吸收光谱仪：珀金埃尔默PinAAcle900T（检测限ppb级，石墨炉技术）
11.微波消解仪：培安MARS6（温度0-300°C，压力0-1500psi）
12.超纯水机：密理博Milli-Q（电阻率18.2MΩ·cm，流量1.5L/min）
13.振荡器：其林贝尔TS-1（转速0-300rpm，振幅20mm）
14.灭菌锅：致微YXQ-LS-50SII（温度121°C，压力0.22MPa）
15.色度计：亨特LabScanXE（测量范围L0-100，a-128-127,b*-128-127）
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
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