花粉蛋白质含量检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

总蛋白测定：

• 总蛋白质含量：定量值（g/100g，参照GB5009.5）
• 蛋白质回收率：≥95%（平行样偏差≤2%）

• 必需氨基酸含量：亮氨酸、赖氨酸比例（mg/g）
• 非必需氨基酸分布：谷氨酸、天冬氨酸占比（%）

• 杂质蛋白残留：≤0.5%（紫外吸收法）
• 水分影响系数：干燥失重≤5%（参照ISO6496）

• 主要过敏原含量：Betv1同源蛋白（μg/mg）
• 交叉反应性评估：IgE结合率（%）

• 蛋白质亚基大小：10-100kDa（SDS-PAGE法）
• 多肽片段占比：<5kDa片段（%）

• 水溶性蛋白比例：溶解率≥80%（pH7.0）
• 有机溶剂耐受性：乙醇中稳定性（%）

• 热处理变性温度：55-75℃范围
• 变性蛋白残留：≤10%（80℃处理）

• 蛋白质-碳水化合物比值：0.5-2.0
• 维生素B族协同效应：检测限0.1μg/g

• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg（参照GB2762）
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg

• 常温储存变性率：≤5%/年
• 冷冻敏感性：-20℃复溶损失≤3%

检测范围

1.蜜蜂花粉：天然采集花粉，重点检测总蛋白质含量和必需氨基酸平衡，确保营养完整性

2.松树花粉：林木花粉样本，侧重于过敏原Betv1蛋白识别和定量评估

3.草本花粉（如苜蓿）：牧草类花粉，检测蛋白质溶解性和热稳定性，优化饲料应用

4.果树花粉（如苹果）：果树栽培花粉，关注分子量分布和农药残留，保障食品安全

5.谷物花粉（如玉米）：农作物花粉，检测蛋白质-碳水化合物比值及重金属污染

6.花卉花粉（如玫瑰）：观赏植物花粉，评估蛋白质纯度和保存稳定性，用于化妆品原料

7.药用花粉（如蒲黄）：药用植物花粉，侧重氨基酸组成和污染物检测，验证药理活性

8.混合花粉产品：商业混合样本，检测总蛋白均匀性和过敏原交叉反应性

9.加工花粉制品（如胶囊）：工业加工产品，监测热变性率和水分影响，确保保质期

10.野生花粉样本：自然环境采集花粉，检测污染物残留和营养成分关联，支持生态研究

检测方法

国际标准：

• ISO1871:2009食品和饲料中蛋白质测定（凯氏定氮法）
• AOAC984.13氨基酸分析（离子交换色谱法）
• ISO21572:2019过敏原蛋白检测（免疫印迹法）
• ISO6496:1999水分含量测定（干燥失重法）

• GB5009.5-2016食品安全国家标准蛋白质测定（等效ISO1871，但样品前处理差异）
• GB/T5009.124-2016食品中氨基酸测定（HPLC法，流动相参数与国际不同）
• GB2762-2022食品污染物限量（重金属检测，比国际标准更严格）
• GB/T35876-2018花粉产品质量（综合方法，涵盖纯度与稳定性）

检测设备

1.分光光度计：UV-1800型（波长范围190-1100nm）

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（流速范围0.001-10mL/min）

3.氨基酸分析仪：HitachiL-8900（检测限0.1nmol）

4.凯氏定氮装置：Kjeltec8400（蒸馏精度±0.1%）

5.离心机：Eppendorf5810R（转速200-15000rpm）

6.pH计：METTLERTOLEDOSevenCompact（精度±0.01pH）

7.电子天平：SartoriusCPA225D（量程0.001g-220g）

8.恒温水浴：MemmertWNB14（控温范围5-100℃）

9.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LDplus（真空度<0.1mbar）

10.电泳系统：Bio-RadMini-PROTEAN（电压10-300V）

11.微波消解系统：MilestoneETHOSUP（温度0-300℃）

12.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（分辨率0.1nm）

13.混合器：IKARW20（转速50-2000rpm）

14.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定精度±0.1μL）

15.恒湿箱：BinderKBF720（湿度控制10-90%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质