食品生产线清洁验证测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

化学残留检测：

• 总有机碳：TOC≤1ppm（参照ISO16264）
• 蛋白质残留：≤0.5μg/cm²（参照AOAC方法）
• 消毒剂残留：季铵盐浓度≤0.1ppm

• 需氧菌落总数：≤10CFU/cm²（参照ISO11737）
• 酵母霉菌计数：≤5CFU/cm²
• 大肠菌群检测：阴性/阳性判定

• ATP值：≤50RLU
• 相对光单位：校准范围0-9999RLU

• 花生残留：≤1ppm（参照ELISA方法）
• 乳制品残留：≤0.5ppm

• 视觉检查：无可见残留
• 表面粗糙度：Ra≤0.8μm

• 表面pH：5.5-7.5
• 溶液pH：校准误差≤0.1

• 残留水分：≤1%
• 湿度控制：相对湿度≤60%

• 异常气味：无检出
• 挥发性有机物：≤0.1mg/m³

• 表面电导率：≤10μS/cm
• 溶液电导率：校准范围0-200mS/cm

• 取样面积：25cm²标准
• 回收率：≥90%

检测范围

1.不锈钢表面：重点检测油脂和蛋白质残留，防止腐蚀和微生物滋生

2.塑料管道：检测化学溶剂残留和微生物滋生，确保无迁移物质

3.传送带：检测食物颗粒残留和磨损清洁度，避免交叉污染

4.搅拌罐：检测内部表面清洁度和死角残留，保障混合均匀性

5.灌装设备：检测无菌区域微生物和密封性，保证产品无菌

6.过滤器：检测堵塞残留和压降变化，维持过滤效率

7.阀门：检测密封圈残留和操作清洁度，防止泄漏

8.工作台面：检测日常清洁效果和微生物水平，确保操作卫生

9.包装材料：检测表面迁移物质和物理缺陷，避免污染产品

10.空气处理系统：检测微生物气溶胶和颗粒物，控制空气质量

检测方法

国际标准：

• ISO11737-1:2018灭菌产品的微生物检测方法
• ISO16264:2004水质总有机碳测试方法
• ASTME2315-16总有机碳标准测试方法

• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
• GB/T5750-2023生活饮用水标准检验方法
• GB/T5009.xxx食品中残留物检测方法

检测设备

1.ATP检测仪：LuminUltraBioSan（检测范围0-9999RLU）

2.HPLC系统：Agilent1260（检测限0.01ppm）

3.微生物培养箱：MemmertIN110（温度范围0-70°C）

4.TOC分析仪：ShimadzuTOC-L（测量范围0.001-1000ppm）

5.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.01）

6.分光光度计：PerkinElmerLambda35（波长范围190-1100nm）

7.显微镜：OlympusBX53（放大倍率40-1000x）

8.离心机：Eppendorf5810R（转速0-15000rpm）

9.超声波清洗器：Branson5800（频率40kHz）

10.空气采样器：SartoriusMD8（流量100L/min）

11.表面取样器：HygienaUltrasnap（取样面积25cm²）

12.天平：MettlerToledoXS205（精度0.01mg）

13.恒温恒湿箱：ESPECPL-3G（湿度控制20-98%）

14.电导率仪：HannaHI98192（范围0-200mS/cm）

15.红外光谱仪：ThermoScientificNicoletiS50（波长2.5-25μm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质