辐照食品添加剂检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

辐射剂量检测：

• 吸收剂量测量：范围0-10kGy（参照ISO/ASTM51607）
• 剂量均匀性测试：变异系数≤1.5%（参照GB/T25306）

• 辐解产物分析：2-烷基环丁酮含量≤5µg/kg
• 添加剂残留限量：苯甲酸钠≤0.1%（参照GB2760）
• 挥发性有机物：TVOC≤10µg/g

• 细菌总数：≤100CFU/g（参照ISO4833）
• 病原微生物检测：沙门氏菌阴性（参照GB4789.4）

• 色度变化：Lab*值偏差ΔE≤3
• 粘度测定：≥50cP（参照ASTMD2196）

• 急性毒性测试：LD50≥5000mg/kg
• 致突变性试验：Ames试验阴性（参照OECD471）

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.12）
• 砷含量：≤0.05mg/kg

• 密封强度测试：≥15N/cm
• 透气性检测：氧气透过率≤1cm³/m²·day

• 异味检测：通过盲测评定
• 外观变化：无可见降解

• 放射性核素测定：Co-60限值≤0.1Bq/kg
• 辐射诱导活性：无检出限

• 抗氧化活性：DPPH清除率≥80%
• 乳化稳定性：分层时间≥24h

检测范围

1.防腐剂类添加剂：涵盖苯甲酸钠、山梨酸钾等，重点检测辐射后化学稳定性及微生物抑制效果

2.色素类添加剂：如柠檬黄、胭脂红，侧重辐射诱导色度变化及安全性残留

3.甜味剂添加剂：包括阿斯巴甜、糖精钠，检测降解产物生成量及甜度保留率

4.抗氧化剂添加剂：如BHA、BHT，重点评估辐射后氧化活性衰减及毒性风险

5.香料类添加剂：如香兰素、乙基麦芽酚，检测挥发性成分损失及异味产生

6.乳化剂添加剂：如卵磷脂、单甘酯，侧重功能性质变化及粘度稳定性

7.营养强化剂：如维生素C、钙强化剂，检测辐射后活性成分损失及生物有效性

8.酸度调节剂：如柠檬酸、乳酸，重点测试pH缓冲能力变化及残留物

9.酶制剂添加剂：如淀粉酶、蛋白酶，评估辐射后酶活性残留及催化效率

10.加工助剂：如硅胶、活性炭，检测残留粉尘量及功能性完整性

检测方法

国际标准：

• ISO14470:2011食品辐照处理要求
• ISO4833-1:2013微生物计数方法
• ASTMD2196-18非牛顿流体粘度测试
• AOAC985.14挥发性有机物分析
• EN1788:2001辐解产物检测

• GB14891.1-2015辐照食品卫生标准
• GB2760-2014食品添加剂使用标准
• GB5009.12-2017食品中铅测定
• GB/T25306-2010辐射剂量均匀性测试
• GB4789.4-2016沙门氏菌检验（差异说明：GB标准采用增菌培养法，ISO侧重快速PCR检测）

检测设备

1.辐射剂量计：RADOSTLD-100型（测量范围0.01-10kGy，精度±5%）

2.气相色谱质谱联用仪：Agilent7890B型（检测限0.01ppm，分辨率≥10000）

3.高效液相色谱仪：Waterse2695型（流速范围0.01-10mL/min，精度±0.1%）

4.微生物培养箱：MemmertIN260型（温度控制±0.5℃，湿度范围30-95%）

5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-900nm，带宽1nm）

6.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION350D型（检测限0.1ppt，动态范围10⁹）

7.旋转粘度计：BrookfieldDV2T型（量程1-1000000cP，转速0.3-250RPM）

8.密封测试仪：LabthinkMFY-01型（压力范围0-0.6MPa，精度±0.5%）

9.感官评价室：标准配置型（温度22±2℃，湿度50±5%，光照500lux）

10.放射性检测器：BertholdLB124型（灵敏度0.1Bq，能量范围20-2000keV）

11.电子天平：MettlerToledoXS205型（量程0-220g，精度±0.01mg）

12.pH计：HannaHI991001型（测量范围0-14，精度±0.01）

13.恒温振荡器：IKAKS4000型（转速50-400rpm，温度范围室温-100℃）

14.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4型（冷阱温度-80℃，真空度≤0.1mbar）

15.离心机：Eppendorf5810R型（最高转速14000rpm，容量4×400mL）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质