冬瓜茶砖成型密度分析

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

物理结构性能：

• 成型密度：绝对密度（g/cm³）、相对密度（%），参照GB/T451.3-2022
• 结构均匀性：轴向密度梯度（Δρ≤0.05g/cm³）、径向密度偏差率（≤3.5%）
• 孔隙特性：开孔率（≥82%）、平均孔径（0.1-0.3mm）

• 抗压强度：破坏载荷（≥120N）、弹性模量（5-8MPa）
• 脆性指数：断裂位移（≥1.2mm），参照ASTMD695-15
• 粘结强度：层间剥离力（≥0.8N/mm）

• 热收缩率：80℃恒温收缩量（ΔV≤4%），参照ISO11346-2014
• 玻璃化转变温度：Tg值（-12℃至-8℃）
• 熔融特性：起始熔融温度（≥62℃）

• 崩解时间：完全溶解耗时（≤180s，50℃水）
• 溶解速率：质量损失率（≥0.8%/s）
• 溶液浊度：残留不溶物（NTU≤15）

• 平衡含水率：RH60%条件下（8.5±0.3%）
• 水分吸附等温线：GAB模型参数拟合
• 脱水速率：40℃干燥曲线斜率（≥0.32%/min）

• 总糖含量：还原糖/蔗糖比例（1：0.8-1.2）
• 灰分残留：灼烧残渣（≤0.25%）
• 添加剂检测：防腐剂苯甲酸（≤0.1g/kg）

• 菌落总数：cfu/g（≤1000）
• 霉菌酵母菌：检出限（≤50cfu/g）
• 致病菌检测：沙门氏菌/金黄色葡萄球菌（0/25g）

• 吸湿增重率：38℃/RH85%条件（≤3.5%/72h）
• 硬度变化率：加速试验ΔH（≤12%）
• 色泽稳定性：ΔE值（≤2.5CIELab）

• 压制回弹率：脱模后高度变化（≤1.8%）
• 脱模完整性：棱角缺损率（≤3%）
• 粘模系数：模具残留量（≤0.15g/次）

• 振动破碎率：运输模拟（≤0.5%）
• 防潮阈值：临界含水率（≥7.2%）
• 透氧系数：铝箔复合膜（≤0.8cm³/m²·24h·0.1MPa）

检测范围

1.传统红糖基茶砖：检测焦糖化反应对孔隙结构的特殊影响，重点监控密度与溶解速率相关性

2.无糖配方茶砖：赤藓糖醇/麦芽糖醇体系，侧重测定低密度材料的抗压强度与吸湿特性

3.添加型功能茶砖：含草本颗粒或纤维强化配方，检测异质材料导致的密度分层现象

4.微型压缩茶砖：单粒重≤5g产品，重点分析小尺寸下的边缘密度衰减规律

5.多层复合茶砖：风味夹心结构，检测层间密度梯度与界面结合强度

6.速溶改良型茶砖：添加泡腾剂产品，监控产气反应对表观密度的动态影响

7.高纤维茶砖：膳食纤维含量≥15%产品，测定纤维网络对孔隙率的贡献率

8.液态糖浆成型茶砖：非结晶糖基产品，重点检测干燥收缩导致的密度梯度

9.冷冻干燥茶砖：冻干工艺制品，分析多孔骨架结构与绝对密度对应关系

10.挤压重组茶砖：螺杆挤出成型产品，检测轴向密度分布与螺杆参数的关联性

检测方法

国际标准：

• ISO549：1977固体糖制品密度测定（液体置换法）
• ASTMD2856-94(2019)开孔泡沫塑料表观密度测试
• ISO18747：2015沉降法测定固体颗粒密度

• GB/T10782-2021蜜饯质量通则（水分及固形物检测）
• GB5009.3-2016食品中水分的测定（直接干燥法）
• GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.全自动密度测定仪：型号MD-300S（量程0.001-3.000g/cm³，分辨率0.0001g/cm³）

2.恒温干燥箱：型号DHG-9070A（温控范围RT-250℃，波动度±0.5℃）

3.微机控制压力试验机：型号UTM6104（载荷50kN，位移精度1μm）

4.激光粒度分析仪：型号Mastersizer3000（测量范围0.01-3500μm）

5.动态水分吸附仪：型号DVSAdvantage（湿度控制范围2-98%RH，精度±0.1%RH）

6.差示扫描量热仪：型号DSC214Polyma（温度范围-170-600℃，灵敏度0.1μW）

7.旋转流变仪：型号MCR302（扭矩范围0.05-200mNm，频率范围0.01-100Hz）

8.超景深三维显微镜：型号VHX-7000N（光学放大20-6000倍，景深40倍）

9.全自动崩解仪：型号ZBS-6G（控温范围5-80℃，时间分辨率0.1s）

10.气相色谱质谱联用仪：型号GCMS-QP2020NX（检出限0.1ppb，质量范围m/z1.5-1090）

11.激光诱导击穿光谱仪：型号LIBSTracer（空间分辨率50μm，检测限ppm级）

12.恒温恒湿试验箱：型号HWS-150（温度范围-40-150℃，湿度范围20-98%RH）

13.落球式粘度计：型号LVDV2T（测量范围1-2×107mPa·s，精度±1%）

14.包装透氧仪：型号OX2/231（量程0.001-100cm³/m²·24h，控温精度±0.1℃）

15.振动试验台：型号ES-15（频率范围5-3000Hz，最大加速度980m/s²）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质