方便面添加剂残留试验

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

防腐剂残留检测：

• 苯甲酸残留量：≤0.1g/kg（参照GB2760）
• 山梨酸钾残留量：≤0.075g/kg（参照ISO22000）
• 脱氢乙酸残留量：检测限0.01mg/kg

• 丁基羟基茴香醚（BHA）残留量：≤0.02g/kg（参照GB2760）
• 二丁基羟基甲苯（BHT）残留量：≤0.02g/kg（参照ISO22000）
• 特丁基对苯二酚（TBHQ）残留量：检测限0.005mg/kg

• 柠檬黄残留量：≤0.1g/kg（参照GB2760）
• 日落黄残留量：≤0.1g/kg（参照ISO22000）
• 胭脂红残留量：检测限0.01mg/kg

• β-胡萝卜素残留量：≤0.2g/kg（参照GB2760）
• 叶绿素铜钠盐残留量：检测限0.05mg/kg
• 辣椒红残留量：≤0.1g/kg

• 谷氨酸钠残留量：≤10g/kg（参照GB2760）
• 5'-呈味核苷酸二钠残留量：检测限0.1mg/kg
• 琥珀酸二钠残留量：≤0.5g/kg

• 柠檬酸残留量：≤5g/kg（参照ISO22000）
• 乳酸残留量：检测限0.05mg/kg
• 醋酸残留量：≤0.1g/kg

• 羧甲基纤维素钠残留量：≤0.5g/kg（参照GB2760）
• 黄原胶残留量：检测限0.01mg/kg
• 瓜尔胶残留量：≤0.3g/kg

• 阿斯巴甜残留量：≤0.5g/kg（参照ISO22000）
• 糖精钠残留量：≤0.15g/kg（参照GB2760）
• 安赛蜜残留量：检测限0.005mg/kg

• 丙酸钙残留量：≤0.1g/kg（参照GB2760）
• 双乙酸钠残留量：检测限0.01mg/kg
• 脱氢醋酸钠残留量：≤0.075g/kg

• 磷酸盐残留量：≤5g/kg（参照ISO22000）
• 抗结剂残留量：检测限0.005mg/kg
• 水分保持剂残留量：≤0.5g/kg

检测范围

1.油炸方便面面饼：重点检测油脂中抗氧化剂如BHT残留，以及面体防腐剂残留量

2.非油炸方便面面饼：侧重酸度调节剂和增稠剂残留，评估热风干燥工艺影响

3.杯装方便面调味包：核心检测合成色素和调味增鲜剂残留，关注液体酱料组分

4.袋装方便面油包：重点分析抗氧化剂和防腐剂残留，确保油脂稳定性

5.牛肉味调味料：侧重天然色素和甜味剂残留，评估风味添加剂安全性

6.鸡肉味调味料：检测防腐增效剂和酸度调节剂残留，防止过量添加

7.海鲜味调味料：核心检测磷酸盐和增稠剂残留，关注海鲜提取物组分

8.蔬菜脱水包：重点分析防腐剂和天然色素残留，评估脱水过程影响

9.辣味调味包：侧重辣椒红和防腐剂残留，确保辣度添加剂合规

10.儿童方便面产品：全面检测甜味剂和合成色素残留，强化安全性评估

检测方法

国际标准：

• ISO22000:2018食品安全管理体系-食品添加剂残留测定
• ISO1839:2015食品中防腐剂测定-高效液相色谱法
• ISO6658:2017食品中合成色素测定-液相色谱质谱法

• GB5009.28-2016食品中防腐剂测定
• GB5009.35-2016食品中合成色素测定
• GB5009.97-2016食品中抗氧化剂测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01ppm，流速范围0.001-5mL/min）

2.气相色谱仪：ShimadzuGC-2010Plus（检测限0.005ppm，温度范围40-450°C）

3.液相色谱质谱联用仪：WatersXevoTQ-S（检测限0.0001ppm，质量范围50-2000m/z）

4.紫外可见分光光度计：PerkinElmerLambda365（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

5.离子色谱仪：ThermoScientificDionexICS-5000+（检测限0.01ppm，电导率精度±0.1%）

6.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限0.001ppm，波长范围185-900nm）

7.酶标仪：BioTekSynergyH1（检测限0.01OD，波长范围200-1000nm）

8.样品粉碎机：IKAA11Basic（转速20000rpm，粒度≤0.5mm）

9.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAPAdvantage（温度范围20-180°C，真空度≤5mbar）

10.离心机：EppendorfCentrifuge5424R（转速14000rpm，容量4×100mL）

11.固相萃取装置：SupelcoVisiprepDL（流速0.1-10mL/min，压力范围0-100psi）

12.微波消解仪：CEMMars6（温度范围0-300°C，压力范围0-800psi）

13.水分测定仪：MettlerToledoHX204（精度±0.01%，温度范围50-160°C）

14.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.001pH，温度补偿-5-105°C）

15.超低温冰箱：ThermoScientificForma900Series（温度范围-86°C，容量800L）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质