葡萄苯甲酸含量检测试验

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

防腐剂含量检测：

• 苯甲酸含量：浓度范围（0.1-1000mg/kg，参照GB2760-2014）
• 山梨酸残留量：检出限（LOD≤0.3mg/kg）
• 添加剂总量：最大限量（≤1000mg/kg）

• 铅含量：限值（≤0.1mg/kg）
• 砷含量：检出限（LOD≤0.01mg/kg）

• 有机磷农药：残留量（≤0.01mg/kg）
• 拟除虫菊酯：检出限（LOD≤0.005mg/kg）

• 菌落总数：限值（≤1000CFU/g）
• 大肠菌群：检出限（LOD≤10MPN/g）

• pH值：范围（3.0-4.5）
• 可溶性固形物：含量（≥65Brix）

• 色泽稳定性：变化指数（ΔE≤2.0）
• 异味评价：无异常气味判定

• 储存期测试：保质期（≥12个月）
• 温度影响：降解率（≤5%）

• 糖含量：葡萄糖当量（≥15g/100g）
• 维生素C含量：限值（≥10mg/100g）

• 迁移物残留：苯甲酸迁移量（≤0.01mg/dm²）
• 密封性测试：泄漏率（≤0.1%）

• 多环芳烃含量：限值（≤1μg/kg）
• 塑化剂残留：检出限（LOD≤0.02mg/kg）

检测范围

1.新鲜葡萄：涵盖鲜食葡萄品种，重点检测表皮苯甲酸残留及清洗后含量变化

2.葡萄干：包括自然晾晒或烘干制品，侧重水分含量对苯甲酸稳定性的影响检测

3.葡萄汁：浓缩或非浓缩果汁，检测苯甲酸添加量与天然含量差异

4.葡萄酒：红白葡萄酒类型，关注发酵过程苯甲酸生成与控制检测

5.葡萄酱：果酱类产品，重点检测高温加工后苯甲酸降解率

6.葡萄罐头：金属或玻璃包装罐头，检测密封性对苯甲酸迁移的影响

7.葡萄发酵产品：如葡萄醋或酵素，侧重微生物活动对苯甲酸含量的干扰检测

8.有机葡萄制品：认证有机产品，检测无添加苯甲酸的合规性及天然残留

9.婴儿食品用葡萄：辅食类产品，重点检测苯甲酸限量及安全阈值

10.葡萄提取物：浓缩提取液，检测纯化工艺中苯甲酸去除效率

检测方法

国际标准：

• ISO9231:2008食品中苯甲酸和山梨酸的测定方法
• AOAC983.16液相色谱法测定食品防腐剂

• GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
• GB23200.113-2018农药残留检测气相色谱-质谱法

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.001mg/L，流速范围0.1-5.0mL/min）

2.气相色谱仪：ShimadzuGC-2030型（检测限0.0001mg/kg，升温速率10°C/min）

3.紫外分光光度计：PerkinElmerLambda365型（波长范围190-1100nm，精度±0.1nm）

4.电子天平：SartoriusCPA225D型（称量范围0.001-220g，精度±0.0001g）

5.离心机：EppendorfCentrifuge5427R型（转速100-15000rpm，温度控制-10-40°C）

6.均质器：IKAT25型（转速5000-25000rpm，处理量0.05-1000mL）

7.旋转蒸发仪：BüchiR-300型（蒸发温度30-90°C，真空度5-1000mbar）

8.恒温水浴锅：MemmertWNB14型（温度范围5-100°C，精度±0.1°C）

9.pH计：MettlerToledoSevenCompact型（测量范围0-14pH，精度±0.01）

10.无菌操作台：EscoAirstreamAC2-4S1型（洁净度Class100，风速0.45m/s）

11.振荡器：ThermoScientificMaxQ8000型（振荡频率0-300rpm，振幅50mm）

12.微波消解仪：CEMMars6型（温度范围50-300°C，压力0-800psi）

13.分光测色仪：KonicaMinoltaCM-5型（色差测量ΔE≤0.1，光源D65）

14.恒温培养箱：BinderKB115型（温度范围5-70°C，湿度控制20-98%）

15.真空干燥箱：MemmertVO400型（温度范围10-250°C，真空度<1mbar）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质