冬瓜茶砖溶解性测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

物理溶解性能：

• 溶解度测定：溶解度值（g/100mL，参照GB/T5009.3）
• 溶解速率分析：完全溶解时间（min）、搅拌速度影响（rpm）
• 溶解均匀性：颗粒分布一致性（目测分级）

• pH值测量：酸度范围（pH4.0-7.0±0.1）
• 糖度测试：可溶性固形物含量（°Brix±0.5）
• 色素稳定性：褪色率（%ΔE值）

• 细菌总数检测：CFU/g（限值≤10000）
• 霉菌与酵母计数：CFU/g（限值≤100）
• 大肠杆菌筛查：阳性/阴性判定（参照ISO7218）

• 不溶物含量：残留质量（mg/g±0.01）
• 沉淀速率：沉降时间（min）
• 悬浮微粒大小：粒径分布（μm）

• 浊度变化：NTU值波动（±5NTU）
• 分层观察：分离时间（h）
• 粘度测定：mPa·s值（温度25°C±1）

• 溶解后色泽：L*a*b*值偏差（ΔE≤2）
• 气味强度：评分（1-10分）
• 口感一致性：颗粒感评分（1-5分）

• 密封性压力测试：泄漏率（kPa损失）
• 光照影响：褪色加速（klux·h）
• 湿度敏感性：吸湿增重（%）

• 温度响应：溶解速率温度系数（°C⁻¹）
• 水质影响：溶解差异（蒸馏水vs硬水）
• 压力变化：真空溶解时间（min）

• 批次一致性：溶解偏差（RSD≤5%）
• 保质期模拟：溶解性能衰减（%/月）
• 添加剂影响：溶解助剂效率（%）

• 重金属残留：铅含量（mg/kg≤0.1）
• 农药残留筛查：检出限（μg/kg）
• 过敏原检测：特定蛋白标志物

检测范围

1.冬瓜茶砖：重点检测溶解均匀性和残留物控制，确保无结块现象。

2.红茶砖：侧重pH值稳定性和茶多酚溶解效率分析。

3.绿茶粉：关注溶解速率和抗氧化成分溶出量评估。

4.速溶咖啡：核心测试溶解度及泡沫稳定性指标。

5.奶粉制品：重点检查乳脂乳化均匀性和沉淀风险。

6.果汁粉末：检测维生素C保留率和溶解后色泽变化。

7.蛋白粉补充剂：侧重溶解后悬浮物含量和异味生成。

8.调味料块：评估盐分溶解速率和风味释放一致性。

9.保健品固体饮品：重点分析活性成分溶出量和微生物安全。

10.其他固体饮料：涵盖可可粉、麦片等，测试通用溶解性能参数。

检测方法

国际标准：

• ISO6558:1981固体饮品溶解度测定方法
• ASTME70-19液体pH值测试规程
• ISO7218:2007食品微生物检验通则
• ISO21527-1:2008霉菌酵母计数方法
• ASTMD445-21粘度标准测试

• GB/T5009.3-2016食品中水分测定
• GB/T4789.2-2016食品微生物学检验细菌总数测定
• GB/T12456-2021食品中总酸测定方法
• GB/T5009.12-2017食品中铅测定
• GB/T14769-2020食品感官分析方法

检测设备

1.溶解测试仪：ModelDT-200（搅拌范围50-1500rpm，分辨率±1rpm）

2.电子天平：ModelEM-5000（量程0-500g，精度±0.0001g）

3.pH计：ModelPH-100（范围0-14pH，精度±0.01）

4.分光光度计：ModelSC-300（波长范围190-1100nm，检测限0.001Abs）

5.离心机：ModelCF-800（转速0-10000rpm，温度控制-10-40°C）

6.微生物培养箱：ModelMB-50（温度范围20-60°C，湿度控制30-90%）

7.浊度计：ModelTB-400（量程0-1000NTU，分辨率±0.1NTU）

8.粘度计：ModelVC-250（量程1-10000mPa·s，精度±0.5%）

9.恒温水浴：ModelWB-100（温度控制20-100°C±0.1°C）

10.搅拌器系统：ModelSM-150（速度50-2000rpm，扭矩0.1-10N·m）

11.色谱仪：ModelGC-880（检测限0.01ppm，载气纯度99.999%）

12.显微镜：ModelMI-2000（放大倍数40-1000x，数码成像）

13.水分测定仪：ModelWM-300（量程0-100%，精度±0.01%）

14.传感器阵列：ModelSA-100（多参数监测pH/温度/浊度）

15.数据记录仪：ModelDL-250（采样率1Hz，存储容量64GB）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质