冬瓜茶砖钠含量检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

基础化学成分检测：

• 钠含量测定：定量范围（0.1-500mg/kg，参照GB 5009.91-2017）、水分含量（≤8.0%）
• 总糖分析：还原糖含量（5-15g/100g）、蔗糖含量（≤20g/100g）

• 铅含量：限值（≤0.1mg/kg）、砷含量：限值（≤0.05mg/kg）
• 镉含量：限值（≤0.05mg/kg，参照GB 2762-2022）

• 菌落总数：最大允许值（≤10000CFU/g）、大肠菌群：不得检出
• 霉菌与酵母菌：限值（≤100CFU/g）

• 防腐剂含量：苯甲酸钠（≤0.5g/kg）、甜蜜素（≤0.3g/kg）
• 色素残留：柠檬黄（≤0.1g/kg）

• 硬度测试：屈服强度（≥50MPa）、碎裂指数（≤5%）
• 溶解特性：溶解时间（≤60s，参照ASTM D203）

• 纤维素含量：测定值（2-5g/100g）、维生素C含量（≥10mg/100g）
• 矿物质总量（钙、钾等）：偏差值（±5%）

• 有机磷农药：检测限（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯：限值（≤0.05mg/kg）
• 除草剂残留：草甘膦（≤0.1mg/kg）

• 黄曲霉毒素B1：最大限量（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素：限值（≤10μg/kg）

• 重金属迁移量：铅（≤0.01mg/dm²）、塑化剂含量：DEHP（≤1.5mg/kg）
• 密封性测试：透气率（≤0.5mL/m²·d）

• 色泽评分（≥8分，参照ISO 8586）、气味一致性：无异常
• 口感测试：甜度偏差（±0.5级）

检测范围

1. 传统固体冬瓜茶砖： 检测钠含量分布均匀性及水分控制，侧重硬度与溶解残留物分析。

2. 速溶冬瓜茶粉末： 重点检测钠溶解速率与总糖稳定性，确保粉末流动性无结块。

3. 有机认证冬瓜茶砖： 强化农药残留与重金属筛查，钠含量需符合有机标准限值。

4. 低钠配方茶砖： 专项钠含量验证（≤100mg/kg），检测替代添加剂合规性。

5. 混合风味茶砖（如柚子冬瓜）： 检测钠与风味添加剂交互作用，侧重色素与防腐剂残留。

6. 液体冬瓜茶浓缩液： 钠浓度梯度分析，检测微生物污染与总糖波动。

7. 即饮冬瓜茶饮料： 钠含量快速测定，重点监控菌落总数与包装密封性。

8. 婴幼儿专用冬瓜茶： 严格钠限值（≤50mg/kg），强化重金属与毒素筛查。

9. 出口级冬瓜茶砖： 钠检测适配国际标准，检测物理性能与添加剂一致性。

10. 残渣回收茶砖： 钠再利用率评估，污染物残留检测与感官品质验证。

检测方法

国际标准：

• ISO 21424:2018 食品中钠含量测定-火焰原子吸收法
• ISO 4833-1:2013 微生物菌落总数计数
• ISO 21527:2008 霉菌与酵母菌检测
• ISO 17294:2014 电感耦合等离子体质谱法测重金属

• GB 5009.91-2017 食品中钠的测定
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验-菌落总数测定
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
• GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定

检测设备

1. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限 0.01mg/kg，波长范围 190-900nm）

2. 电感耦合等离子体质谱仪： Agilent 8900（检测范围 0.001-1000mg/kg，分辨率 0.1amu）

3. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695（流速 0.1-10mL/min，检测限 0.01μg/kg）

4. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2700（波长精度 ±0.1nm，范围 190-1100nm）

5. 微波消解系统： Milestone Ethos UP（温度控制 ±1°C，压力范围 0-100bar）

6. 电子分析天平： Mettler Toledo XSR205（精度 0.0001g，量程 0.01g-220g）

7. 恒温培养箱： Memmert INCO260（温控 ±0.1°C，范围 20-60°C）

8. 自动滴定仪： Metrohm 905 Titrando（精度 ±0.01mL，滴定速度可调）

9. 水分快速测定仪： Sartorius MA35（分辨率 0.01%，加热温度 50-200°C）

10. 硬度测试仪： Instron 3369（载荷范围 0.01-50kN，精度 ±0.5%）

11. 溶解性分析仪： Copley DIS 6000（搅拌速度 0-1000rpm，时间分辨率 0.1s）

12. 气相色谱质谱联用仪： Thermo Scientific ISQ 7000（检测限 0.001μg/kg，色谱柱温度 -50-450°C）

13. 冷冻研磨机： Retsch CryoMill（研磨粒度 ≤1μm，温度 -196°C）

14. 微生物过滤系统： Pall MicroFunnel（孔径 0.45μm，流速 100mL/min）

15. 感官评价室设备： 标准光照系统（照度 1000lux，温度控制 20±2°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质