营养需求检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

宏量营养素检测：

• 蛋白质含量：总氮量（≥15g/100g，参照AOAC984.13）
• 脂肪含量：饱和脂肪酸占比（≤30%）
• 碳水化合物测定：总糖含量（还原糖法）

• 维生素A含量：视黄醇当量（≥800μgRAE/100g）
• 维生素C含量：抗坏血酸浓度（HPLC法）

• 钙离子检测：含量范围（原子吸收光谱法）
• 铁含量：总铁量（≥10mg/100g）

• 必需氨基酸定量：赖氨酸、蛋氨酸（HPLC-FLD）
• 支链氨基酸比例：亮氨酸、异亮氨酸（参照ISO13903）

• 不饱和脂肪酸：ω-3脂肪酸占比（GC-FID法）
• 反式脂肪检测：含量限值（≤0.5g/100g）

• 总纤维含量：可溶性与不可溶性（酶重量法）
• β-葡聚糖测定：含量标准（≥1g/100g）

• 抗氧化剂含量：总多酚浓度（Folin-Ciocalteu法）
• 类胡萝卜素检测：β-胡萝卜素量（HPLC-DAD）

• 重金属残留：铅、镉限值（ICP-MS法）
• 农药残留：有机磷类检测（GC-MS）

• 营养素吸收率：体外消化模型（Caco-2细胞法）
• 生物可及性：矿物质释放率（pH-stat法）

• 益生菌计数：活菌数（≥10^9CFU/g）
• 病原体检测：沙门氏菌、大肠杆菌（PCR法）

检测范围

1.乳制品：涵盖牛奶、酸奶及奶酪，重点检测钙含量、蛋白质生物利用度及乳糖耐受指标。

2.谷物产品：包括面包、麦片和米类，侧重膳食纤维含量、维生素B族强化及霉菌毒素筛查。

3.肉类制品：涉及猪肉、牛肉和禽肉，核心检测铁锌含量、脂肪酸组成及防腐剂残留。

4.水果蔬菜：涵盖苹果、菠菜等新鲜果蔬，重点检测维生素C、抗氧化剂水平及农药残留限值。

5.饮料类：包括果汁、功能饮料和茶饮，检测糖分含量、电解质浓度及添加剂合规性。

6.婴幼儿食品：配方奶粉及辅食，侧重必需氨基酸比例、DHA含量及重金属安全阈值。

7.运动营养品：蛋白粉和能量棒，重点检测支链氨基酸浓度、碳水化合物吸收率及兴奋剂筛查。

8.功能性食品：益生菌制剂和营养补充剂，核心评估益生菌活菌数、维生素强化量及生物活性物质有效性。

9.动物饲料：涵盖宠物粮和禽畜饲料，检测粗蛋白含量、矿物质配比及抗生素残留。

10.医药营养品：肠内营养制剂和特殊医学食品，侧重氨基酸谱完整性、微量元素生物可及性及无菌性验证。

检测方法

国际标准：

• AOAC2011.14食品中蛋白质含量测定方法（Kjeldahl法）
• ISO20633:2015婴幼儿配方食品中维生素A和E测定
• CODEXSTAN234-1999食品中污染物通用检测方法

• GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
• GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
• GB5009.92-2016食品中钙的测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.1ppm，流速范围0.1-10mL/min）

2.气相色谱仪：ThermoScientificTRACE1300（分辨率≤0.1nm，温度控制±0.1°C）

3.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION350D（检测限0.01ppb，质量范围5-265amu）

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，精度±0.1nm）

5.原子吸收光谱仪：AnalytikJenacontrAA700（检出限0.005μg/mL，火焰/石墨炉双模）

6.凯氏定氮仪：BUCHIK-435（消化温度420°C，回收率≥99%）

7.荧光检测器：WatersACQUITYUPLCFLR（激发波长280nm，发射波长350nm）

8.酶标仪：BioTekSynergyH1（检测模式双光路，动态范围0-4OD）

9.微生物培养箱：MemmertINCOmed（温度范围0-70°C，精度±0.1°C）

10.实时PCR仪：AppliedBiosystemsQuantStudio5（循环数40，荧光通道6个）

11.近红外光谱仪：FOSSNIRSDS2500（波长范围400-2500nm，扫描速度1秒/样）

12.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone4.5（真空度≤100mTorr，温度-50°C）

13.离心机：EppendorfCentrifuge5424R（转速15000rpm，容量24x1.5mL）

14.电子天平：MettlerToledoXS204（量程220g，精度0.1mg）

15.pH计：HannaInstrumentsHI2210（范围0-14，精度±0.002）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质