亚麻籽油光照变质分析

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

氧化稳定性检测：

• 过氧化值（POV，单位meq/kg，≤10参照AOCS Cd 8-53）
• 茴香胺值（AnV，≤20）
• 氧化诱导期（OIT，分钟，≥120）

• 酸价（AV，单位mg KOH/g，≤4.0）
• 游离脂肪酸含量（FFA%，≤1.5%）
• 皂化值（SV，mg KOH/g，175-195）

• ω-3脂肪酸比例（%，≥50参照ISO 12966-2）
• 饱和脂肪酸含量（SFA%，≤10）
• 多不饱和脂肪酸比值（PUFA/SFA，≥5.0）

• 己醛含量（ppm，≤2参照ISO 5508）
• 丙二醛浓度（MDA，μmol/g，≤5）

• 罗维朋色度（红色≤5.0，黄色≤70）
• 透光率（660nm，≥90%）

• 维生素E含量（mg/kg，≥50）
• 多酚浓度（mg GAE/kg，≥100）

• 总菌落计数（CFU/g，≤1000）
• 霉菌与酵母菌含量（CFU/g，≤100）

• 碘值（IV，g I₂/100g，160-190）

• 水分含量（%，≤0.1）
• 不皂化物含量（%，≤1.5）

• 异味评分（1-5级，≤2）
• 口感稳定性（等级标准参照ISO 6658）

检测范围

1. 冷榨亚麻籽油： 重点检测天然抗氧化剂保留率和光照引起的初级氧化产物积累。

2. 精炼亚麻籽油： 侧重分析光照加速氧化导致的酸价升高和色泽加深。

3. 有机认证亚麻籽油： 检测重点为无添加剂的氧化稳定性变化和农药残留极限。

4. 亚麻籽油混合食用油： 聚焦光照对不同比例油脂的协同变质效应和脂肪酸组成偏移。

5. 瓶装食用亚麻籽油： 重点评估包装透光性对变质速度的影响和挥发性醛类生成。

6. 工业润滑用亚麻籽油： 检测光照诱导的黏度变化和抗氧化剂降解。

7. 化妆品级亚麻籽油： 侧重分析紫外线暴露下的酸败程度和微生物安全指标。

8. 医药用亚麻籽油基质： 重点检测光照对ω-3脂肪酸活性的影响和杂质含量。

9. 未过滤粗制亚麻籽油： 聚焦颗粒物加速的光氧化反应和透明度下降。

10. 长期储存亚麻籽油： 检测光照累积效应对保质期缩短的关键参数。

检测方法

国际标准：

• ISO 3960:2017 动植物油脂过氧化值测定
• AOCS Cd 1d-92 碘值测定方法
• ISO 660:2020 动植物油脂酸价测定
• ISO 5508:1990 脂肪酸甲酯气相色谱法

• GB/T 5538-2005 动植物油脂酸值测定
• GB/T 5539-2008 油脂不皂化物测定
• GB/T 5009.37-2003 食品油脂过氧化值测定
• GB/T 22460-2008 动植物油脂罗维朋色度测定

检测设备

1. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-2600型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

2. 气相色谱仪： Agilent 7890B型（检测限0.01ppm，柱温精度±0.1°C）

3. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695型（流速范围0.001-10mL/min，波长检测190-700nm）

4. 自动滴定仪： Metrohm 905 Titrando型（滴定精度±0.01mL，电位测量范围-2000至2000mV）

5. 氧化稳定性分析仪： Metrohm Rancimat 873型（温度范围50-200°C，氧气流速20L/h）

6. 罗维朋比色计： Lovibond PFX880型（色标范围0-70，精度±0.1单位）

7. 傅里叶变换红外光谱仪： PerkinElmer Spectrum Two型（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

8. 水分测定仪： Mettler Toledo HX204型（称量范围0-100g，精度±0.0001g）

9. 微生物培养箱： Memmert INCOmed型（温度范围5-60°C，湿度控制±1%）

10. 黏度计： Brookfield DV2T型（转速范围0.3-250RPM，扭矩精度±1%）

11. 感官评价设备： Olfasense嗅觉测试套装（包含标准异味参比物）

12. 电子天平： Sartorius CPA225D型（量程0-220g，精度±0.00001g）

13. 离心机： Eppendorf Centrifuge 5910R型（转速100-15000rpm，容量6×100mL）

14. 恒温光照箱： Binder KBF720型（光照强度0-10000lux，温度控制±0.5°C）

15. pH计： Hanna Instruments HI98103型（测量范围0-14，精度±0.01）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质