牡蛎粉铁含量分析

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

理化指标检测：

• 铁含量测定：总铁量（≥10mg/g，参照GB 5009.90-2016）、水分含量（≤8%）
• 灰分分析：残留灰分（≤5%）

重金属残留检测：

• 铅含量：限值≤0.5mg/kg（参照GB 2762-2017）
• 镉含量：限值≤0.1mg/kg
• 砷含量：限值≤0.3mg/kg

微生物安全检测：

• 总菌落计数：≤10000CFU/g（参照GB 4789.2-2016）
• 大肠菌群检测：不得检出（MPN/g）

营养成分分析：

• 蛋白质含量：≥40%（参照GB 5009.5-2016）
• 脂肪含量：≤10%

污染物检测：

• 农药残留：六六六≤0.01mg/kg（参照GB 2763-2021）
• 兽药残留：氯霉素不得检出

物理性质检测：

• 粒度分布：D50≤50μm
• 密度测定：0.5-0.8g/cm³

氧化稳定性检测：

• 过氧化值：≤10meq/kg
• 酸价：≤3mg KOH/g

生物可利用性检测：

• 铁溶出率：≥80%（参照体外消化模型）
• 吸收率模拟：Caco-2细胞模型评估

感官评价：

• 颜色特征：白色至浅黄色
• 气味检测：无异味

包装材料迁移检测：

• 塑化剂迁移：邻苯二甲酸酯≤0.5mg/kg（参照GB 9685-2016）
• 重金属迁移：铅迁移量≤0.01mg/kg

检测范围

1. 牡蛎粉原料粉末：新鲜牡蛎干燥粉碎产品，重点检测初始铁含量和水分控制。

2. 牡蛎粉胶囊产品：封装成胶囊的补充剂，侧重铁稳定性及微生物安全检测。

3. 牡蛎粉片剂：压片成型产品，检测铁均匀分布和崩解性能。

4. 牡蛎粉液体补充剂：液态配方产品，重点分析铁溶出率和防腐剂残留。

5. 牡蛎粉混合营养粉：与其他营养成分复配产品，检测铁交互影响及重金属残留。

6. 牡蛎粉婴儿食品：婴幼儿专用配方，侧重铁生物可利用性和微生物限值。

7. 牡蛎粉宠物食品：动物饲料应用，检测铁添加量和污染物控制。

8. 牡蛎粉提取物：高纯度浓缩物，重点分析铁纯度和残留溶剂。

9. 牡蛎粉功能性食品：强化食品类别，检测铁含量一致性和氧化稳定性。

10. 牡蛎粉化妆品原料：外用产品基质，侧重重金属迁移和感官评价。

检测方法

国际标准：

• ISO 12193:2021 食品中铁的测定原子吸收光谱法
• AOAC 984.27 食品中重金属的测定电感耦合等离子体质谱法
• ISO 21528-2:2017 食品微生物检测大肠菌群计数法

国家标准：

• GB 5009.90-2016 食品中铁的测定分光光度法
• GB 2762-2017 食品中污染物限量重金属检测方法
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验总菌落计数

方法差异说明：国际标准ISO 12193优先使用原子吸收光谱法检测铁，而国家标准GB 5009.90采用分光光度法，差异在于检测限和精度；AOAC方法侧重质谱分析重金属，GB标准则整合多种前处理技术。

检测设备

1. 原子吸收光谱仪：AA-8000型（波长范围190-900nm，检测限0.01mg/kg）

2. 电感耦合等离子体质谱仪：ICP-MS-2000型（元素检测限0.001μg/kg，分辨率0.8amu）

3. 紫外可见分光光度计：UV-1800型（波长范围190-1100nm，精度±0.5nm）

4. 高效液相色谱仪：HPLC-3000型（流速范围0.1-5mL/min，柱温控制30-60℃）

5. 气相色谱仪：GC-2500型（检测器灵敏度1pg，载气流速控制）

6. 微生物培养箱：INC-100型（温度范围20-60℃，湿度控制±5%）

7. 粒度分析仪：PSA-500型（测量范围0.1-1000μm，精度±1%）

8. 水分测定仪：M-600型（加热温度105℃，称量精度0.0001g）

9. 灰分测定炉：ASH-700型（温度范围550℃，时间控制1-6h）

10. 电子天平：BAL-5000型（量程0-500g，精度0.0001g）

11. pH计：PH-200型（测量范围0-14，精度±0.01）

12. 离心机：CEN-3000型（转速范围0-15000rpm，容量50mL）

13. 消化炉：DIG-400型（温度控制200℃，酸消化系统）

14. 振荡器：SHA-250型（频率范围0-300rpm，振幅可调）

15. 无菌操作台：LAM-100型（洁净度Class 100，风速0.45m/s）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质