动物内脏粉总糖含量分析

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

总糖基础参数：

• 总可溶性糖：葡萄糖当量（g/100g，参照GB5009.8）
• 还原糖含量：直接滴定法测定（以葡萄糖计，≤0.5g/100g）

• 葡萄糖/果糖：HPLC-ELSD定量（检出限0.01mg/g）
• 乳糖/蔗糖：酶解-RID法（适用含量≥0.1%）

• 淀粉含量：酶水解法（符合AOAC996.11）
• 糖原定量：碱提取-比色法（精度±0.2%）

• 可溶性膳食纤维：酶-重量法（参照GB5009.88）
• 不溶性膳食纤维：中性洗涤纤维测定（NDF≥60%）

• 低聚果糖：IC-PAD检测（分子量200-5000Da）
• 壳寡糖：UPLC-QTOF定性（脱乙酰度≥90%）

• 氨基葡萄糖：OPA衍生-HPLC法（线性范围0.05-2mg/mL）
• 硫酸软骨素：阿尔新蓝比色（纯度≥80%）

• 脂肪干扰校正：索氏提取预脱脂（脂肪≤5%）
• 蛋白质掩蔽：三氯乙酸沉淀法（回收率95-105%）

• 水解度测定：DNS法（DE值12-18）
• 美拉德反应程度：荧光光谱法（激发/发射290/340nm）

• 重金属残留：铅/镉（ICP-MS法，限值≤0.1ppm）
• 微生物污染：总菌落计数（GB4789.2）

• 吸湿性：动态水分吸附分析（25℃/RH75%）
• 热稳定性：TGA失重分析（分解温度≥180℃）

检测范围

1.哺乳动物肝脏粉：猪肝/牛肝粉制品，重点监控糖原转化率及血红素干扰

2.禽类内脏混合粉：鸡鸭胗肝复合粉，侧重肌胃角质膜多糖鉴别

3.水产动物内脏粉：鱼肝/鱼籽干燥粉，需排除海洋多糖交叉反应

4.反刍动物瘤胃内容物粉：重点关注纤维素/半纤维素酶解产物

5.血液制品干燥粉：血浆蛋白粉中残留葡萄糖定量

6.骨胶原蛋白粉：检测羟脯氨酸糖基化产物

7.胰腺组织粉：胰岛素相关肽糖复合物分析

8.肠粘膜水解物：肝素钠前体糖胺聚糖检测

9.特殊加工内脏粉：发酵型内脏粉的益生元寡糖测定

10.混合型动物蛋白粉：多源内脏复合物中糖类溯源分析

检测方法

国际标准：

• AOAC984.22食品中总糖测定-蒽酮硫酸法
• ISO10504:1998淀粉衍生物还原力测定
• CODEXSTAN234-1999糖类检测方法验证准则

• GB5009.8-2016食品中果糖、葡萄糖等测定
• GB5009.88-2014食品中膳食纤维测定
• GB/T22221-2008食品中果聚糖测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（配ELSD检测器，漂移管温度85℃）

2.离子色谱仪：DionexICS-600（CarboPacPA20色谱柱，流速0.5mL/min）

3.全自动还原糖分析仪：YSI2900D（测量范围0-100g/L，精度±2%）

4.傅里叶变换近红外光谱仪：ThermoAntarisII（波数范围4000-10000cm⁻¹）

5.酶标仪：BioTekSynergyH1（检测波长190-999nm，温控±0.1℃）

6.真空旋转蒸发仪：BUCHIR-300（真空度≤5mbar，水浴温度60℃）

7.冷冻离心机：Eppendorf5920R（最大rcf30,130×g，温控-20℃）

8.微波消解仪：CEMMARS6（压力范围0-800psi，温控±2℃）

9.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i（带宽1nm，波长准确度±0.1nm）

10.热重分析仪：NETZSCHTG209F3（升温速率0.1-100K/min）

11.动态水分吸附仪：SMSDVSIntrinsic（湿度控制±0.5%RH）

12.冷冻干燥机：ChristAlpha2-4LDplus（冷阱温度-85℃）

13.超纯水系统：MerckMilli-QIQ7000（电阻率18.2MΩ·cm）

14.自动电位滴定仪：Metrohm916Ti-Touch（分辨率0.1μL）

15.超声波细胞破碎仪：Scientz-IID（频率20-25kHz，功率1200W）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质