保鲜剂残留量检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

有机酸类残留：

• 苯甲酸残留：[残余量≤0.1g/kg]（参照GB 2760-2024）
• 山梨酸残留：[残余量≤0.5g/kg]（参照ISO 9231:2008）
• 丙酸残留：[残余量]（如：检出限≤0.02μg/mL）

• 丁基羟基茴香醚（BHA）残留：[残余量≤0.2mg/kg]
• 二丁基羟基甲苯（BHT）残留：[残余量≤0.1mg/kg]（参照AOAC 983.15）
• 特丁基对苯二酚（TBHQ）残留：[残余量]

• 脱氢乙酸钠残留：[残余量≤0.3g/kg]（如：浓度范围0.01-100mg/L）
• 尼泊金酯残留：[残余量]（参照GB/T 5009.31-2023）
• 三氯生残留：[残余量≤0.05μg/g]

• 苯甲酸钠残留：[残余量]
• 山梨酸钾残留：[残余量]（参照ISO 9231:2008）
• 对羟基苯甲酸酯残留：[残余量]

• 乳酸链球菌素残留：[残余量≤0.5mg/kg]
• 纳他霉素残留：[残余量]（如：最低检出量0.01ppm）
• 溶菌酶残留：[残余量]

• 亚硝酸盐残留：[残余量≤30mg/kg]（参照GB 2762-2022）
• 二氧化硫残留：[残余量]（如：检出限≤5mg/L）
• 硝酸盐残留：[残余量]

• 双酚A残留：[残余量≤0.6μg/kg]
• 邻苯二甲酸酯残留：[残余量]（参照GB 31604.8-2021）
• 抗氧化剂迁移量：[残余量]

• 葡萄糖氧化酶残留：[残余量]
• 溶菌酶残留：[残余量]（如：活性残留≥80%）
• 过氧化氢酶残留：[残余量]

• 茶多酚残留：[残余量]
• 迷迭香提取物残留：[残余量≤0.1g/kg]（参照ISO 9231:2008）
• 大蒜素残留：[残余量]

• 氯化钠残留：[残余量]
• 碳酸氢钠残留：[残余量]（参照GB/T 12457-2020）
• 磷酸盐残留：[残余量≤5g/kg]

检测范围

1.新鲜果蔬：重点检测苹果、葡萄等水果表面保鲜剂涂层残留，确保有机酸类和抗氧化剂残余量不超标。

2.肉制品：涵盖火腿、香肠等加工肉品，侧重亚硝酸盐和合成防腐剂残留量监测，防止微生物抑制剂过量累积。

3.乳制品：包括牛奶、奶酪等，检测焦点为乳酸链球菌素和天然保鲜剂残余，确保包装迁移物影响可控。

4.烘焙食品：针对面包、蛋糕等，重点分析丙酸和抗氧化剂残留，评估防腐剂在高温加工后的稳定性。

5.饮料：涵盖果汁、碳酸饮料等，检测苯甲酸和山梨酸残留量，侧重抗氧化剂在液体介质中的溶解性影响。

6.罐头食品：包括水果罐头和鱼罐头，监控脱氢乙酸钠和抗菌剂残留，确保高温灭菌后残余限度合规。

7.水产品：针对鱼虾等海鲜，检测焦点为亚硝酸盐和合成保鲜剂残余，评估微生物抑制剂在冷藏条件下的降解性。

8.调味品：涵盖酱油、醋等，侧重盐类和有机酸残留量分析，防止无机保鲜剂过量使用。

9.化妆品：包括护肤品、洗发水等，重点检测尼泊金酯和三氯生残留，确保抗菌剂残余不引发皮肤刺激。

10.食品包装材料：针对塑料、纸包装等，监控双酚A和邻苯二甲酸酯迁移残留，评估保鲜剂吸附对食品的安全渗透风险。

检测方法

国际标准：

• ISO 9231:2008 食品中防腐剂测定方法
• AOAC 983.15 抗氧化剂残留量分析方法
• ISO 17294-2:2016 水质无机保鲜剂检测
• ISO 21424:2020 包装材料迁移物残留测试
• AOAC 2009.01 合成保鲜剂色谱测定

• GB 2760-2024 食品添加剂使用标准
• GB/T 5009.31-2023 食品中防腐剂检测方法
• GB 31604.8-2021 食品接触材料迁移试验
• GB/T 12457-2020 食品中氯化物测定
• GB 2762-2022 食品污染物限量标准

检测设备

1.气相色谱仪：GC-7890B型（检测限0.01ppm，柱温范围40-400°C）

2.液相色谱仪：HPLC-1260型（流速范围0.1-10mL/min，检测波长190-800nm）

3.气相色谱-质谱联用仪：GC-MS-QP2020型（质量范围2-1000m/z，分辨率0.1amu）

4.紫外-可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm，精度±0.3nm）

5.原子吸收光谱仪：AAS-Z2000型（检出限0.001μg/mL，光源氘灯）

6.离子色谱仪：IC-9000型（流速0.1-5mL/min，电导检测器）

7.高效液相色谱-串联质谱仪：LC-MS/MS-6500型（质量精度±0.01Da，扫描速度10Hz）

8.傅里叶变换红外光谱仪：FTIR-Nicolet iS50型（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

9.自动固相萃取装置：SPE-AutoTrace型（萃取流速0.1-10mL/min，回收率≥95%）

10.微波消解仪：MWD-600型（温度范围0-300°C，压力0-150bar）

11.离心机：Centrifuge-5804R型（转速范围0-15000rpm，容量4×100mL）

12.氮吹仪：N-EVAP-112型（吹扫温度30-100°C，气流速度0-20L/min）

13.旋转蒸发仪：Rotavapor-R-300型（蒸发速率0.1-10mL/min，真空度≤5mbar）

14.超高效液相色谱仪：UPLC-ACQUITY型（粒径1.7μm，压力范围0-15000psi）

15.荧光分光光度计：RF-6000型（激发波长200-800nm，发射波长220-900nm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质