鱼粉毒素检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

真菌毒素检测：

• 黄曲霉素检测：AFB1含量（≤10μg/kg，参照ISO 16050）、OTA残留（≤50μg/kg）
• 玉米赤霉烯酮检测：ZEA含量（≤100μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定（DON≤500μg/kg）
• 伏马毒素检测：FB1含量（≤200μg/kg）、FB2残留（≤100μg/kg）

• 铅镉汞检测：Pb总量（≤2mg/kg）、Cd总量（≤0.5mg/kg）、Hg总量（≤0.1mg/kg）
• 砷铬检测：As含量（≤1mg/kg）、Cr残留（≤10mg/kg，参照GB 13078）
• 镍铜检测：Ni总量（≤5mg/kg）、Cu残留（≤25mg/kg）

• 有机氯农药检测：DDT残留（≤0.02mg/kg）、六六六含量（≤0.01mg/kg）
• 有机磷农药检测：马拉硫磷残留（≤0.05mg/kg）、敌敌畏含量（≤0.01mg/kg）
• 拟除虫菊酯检测：氯氰菊酯残留（≤0.1mg/kg）、溴氰菊酯含量（≤0.05mg/kg）

• 组胺检测：Histamine含量（≤500mg/kg，参照AOAC 977.13）、软骨藻酸测定（≤20mg/kg）
• 麻痹性贝毒素检测：PSP总量（≤800μg/kg）、腹泻性贝毒素残留（DSP≤160μg/kg）
• 神经毒素检测：河豚毒素含量（不得检出）、西加毒素残留（≤0.01μg/kg）

• 致病菌检测：沙门氏菌（不得检出，参照ISO 6579-1）、大肠杆菌计数（≤10CFU/g）
• 霉菌酵母检测：霉菌总数（≤1000CFU/g）、酵母菌含量（≤500CFU/g）
• 芽孢杆菌检测：蜡样芽孢杆菌计数（≤100CFU/g）、肉毒梭菌残留（不得检出）

• 四环素类检测：TC残留（≤0.1mg/kg）、CTC含量（≤0.05mg/kg）
• 磺胺类检测：SDZ残留（≤0.1mg/kg）、SMZ含量（≤0.05mg/kg）
• 喹诺酮类检测：ENR残留（≤0.01mg/kg）、CIP含量（≤0.005mg/kg）

• 多氯联苯检测：PCB总量（≤0.5mg/kg）、二噁英残留（≤1ng TEQ/kg）
• 多环芳烃检测：苯并芘含量（≤1μg/kg）、萘残留（≤5μg/kg）
• 溴化阻燃剂检测：PBDE残留（≤0.05mg/kg）、HBCD含量（≤0.02mg/kg）

• 水分灰分检测：水分含量（≤10%）、灰分总量（≤20%）
• 蛋白脂肪检测：粗蛋白含量（≥60%）、粗脂肪残留（≤12%）
• 酸价过氧化值检测：AV值（≤5mg KOH/g）、POV值（≤10meq/kg）

• 氨基酸检测：赖氨酸含量（≥4.5%）、蛋氨酸残留（≥1.5%）
• 矿物质检测：钙含量（≤8%）、磷残留（≥3%）
• 维生素检测：维生素A含量（≥5000IU/kg）、维生素D残留（≥1000IU/kg）

• 色泽气味检测：颜色值（L*≥50）、异味评估（无腐败味）
• 杂质异物检测：外来物含量（≤1%）、砂石残留（≤0.5%）
• 粒度均匀性检测：颗粒大小（80%通过2mm筛）、均匀度（CV≤10%）

检测范围

1. 秘鲁鱼粉： 源自秘鲁海域鱼获，检测重点为海洋生物毒素如组胺含量及重金属残留。

2. 国产鱼粉： 产自中国沿海，侧重真菌毒素AFB1限量及农药残留控制。

3. 饲料级鱼粉： 用于动物饲料，核心检测微生物污染如沙门氏菌及抗生素残留。

4. 食品级鱼粉： 适用于人类食品添加剂，重点检验持久性有机污染物如多氯联苯及感官指标。

5. 水产饲料用鱼粉： 专供水产养殖，强调组胺毒素及矿物质含量均衡。

6. 畜禽饲料用鱼粉： 用于禽畜营养，检测重心在蛋白脂肪指标及霉菌总数。

7. 有机鱼粉： 符合有机标准，严格检验农药残留为零及重金属限值。

8. 发酵鱼粉： 经发酵处理，重点分析微生物安全指标如芽孢杆菌及酸价。

9. 鱼溶浆： 液态鱼蛋白，检测关键为组胺残留及水分含量。

10. 鱼粉替代品： 如昆虫蛋白粉，侧重污染物检测对比及营养成分差异。

检测方法

国际标准：

• ISO 16050:2003 黄曲霉素检测方法（使用免疫亲和柱净化）
• ISO 17294-2:2016 重金属ICP-MS检测（多元素同步分析）
• AOAC 977.13 组胺检测（比色法，灵敏度0.1mg/kg）
• ISO 6579-1:2017 沙门氏菌检测（增菌培养法）
• ISO 11885:2007 水质元素测定（适用鱼粉重金属前处理）

• GB 13078-2017 饲料卫生标准（综合毒素限值，真菌毒素检测参照GB/T 18979）
• GB/T 5009.11-2014 食品中砷检测（原子荧光法，与ISO差异在样品消解）
• GB/T 20755-2006 畜禽肉中农药残留检测（气相色谱法，灵敏度高于AOAC）
• GB/T 22286-2008 水产品中组胺检测（高效液相色谱法，与国际标准一致）
• GB 4789.4-2016 食品微生物沙门氏菌检验（培养基差异，采用显色培养基）

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.001μg/kg，流速范围0.1-10mL/min）

2. 气相色谱-质谱联用仪： Shimadzu GCMS-QP2020（质量范围10-1000m/z，分辨率≥1,000,000）

3. 电感耦合等离子体质谱仪： PerkinElmer NexION 350D（元素检测限0.0001μg/kg，动态范围10^9）

4. 原子吸收光谱仪： Thermo Scientific iCE 3500（波长范围190-900nm，精度±0.5%）

5. 酶标仪： BioTek Synergy H1（波长范围200-999nm，读取速度≤5秒/孔）

6. 实时荧光定量PCR仪： Applied Biosystems 7500（温度精度±0.1°C，通道数5）

7. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-2600（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

8. 高速离心机： Eppendorf 5425（最大转速15,000rpm，容量6×50mL）

9. 振荡孵育器： IKA KS 4000（振荡频率20-300rpm，温度范围-10°C至100°C）

10. 冷冻干燥机： Christ Alpha 1-2 LDplus（冷阱温度-85°C，真空度≤0.01mbar）

11. 电子天平： Mettler Toledo XSR205（量程0.01mg-220g，精度±0.01mg）

12. pH计： Hanna Instruments HI98103（测量范围0.00-14.00，精度±0.01）

13. 显微镜： Olympus CX43（放大倍数40-1000×，LED光源）

14. 恒温培养箱： Memmert IN110（温度范围-10°C至100°C，均匀度±0.5°C）

15. 样品研磨机： Retsch GM200（转速300-3000rpm，研磨粒度≤1μm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质