阿胶块沙门氏菌检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

微生物检测：

• 沙门氏菌定性检测：检出限（≤10CFU/g，参照ISO6579-1:2017）
• 血清型鉴定：O抗原和H抗原分型（包含25种常见血清型）

• 抗生素残留：四环素类限量（≤0.01mg/kg）
• 重金属污染：铅含量检测（≤0.5mg/kg，参照GB2762-2022）

• 水分含量：干燥重量测定（水分≤10%）
• 颗粒度分析：粒径分布（D90≤100μm）

• 黄曲霉毒素B1：检测限（≤5μg/kg）
• 细菌内毒素：LAL试验（内毒素≤0.25EU/g）

• 防腐剂含量：苯甲酸钠限量（≤0.1%）
• 甜味剂检测：糖精钠残留（≤0.015g/kg）

• 农药残留：有机磷类检测（≤0.01mg/kg，参照GB23200.113-2018）
• 微生物毒素：沙门氏菌产毒基因（毒力因子阳性率≤1%）

• 蛋白质含量：凯氏定氮法（蛋白质≥80%）
• 氨基酸组成：必需氨基酸比例（赖氨酸≥5%）

• 密封性测试：泄漏率（≤0.1mL/min）
• 材料迁移：塑化剂残留（邻苯二甲酸酯≤0.3mg/kg）

• 储存期评估：加速老化试验（温度40°C，湿度75%）
• 微生物稳定性：菌落总数变化（≤100CFU/g）

• 色泽鉴定：L*a*b*值范围（L*≥70）
• 气味分析：挥发性物质阈值（异味物质≤10ppm）

检测范围

1.纯驴皮阿胶块：原材料为单一驴皮，检测重点为沙门氏菌初始污染源及水分含量异常。

2.混合药材阿胶块：添加中草药成分，检测重点为沙门氏菌交叉污染及农药残留。

3.即食型阿胶制品：预包装食用产品，检测重点为沙门氏菌终产品限量及防腐剂有效性。

4.阿胶粉末制剂：粉碎加工形态，检测重点为沙门氏菌再污染风险及颗粒均一性。

5.阿胶膏方产品：混合糖基辅料，检测重点为沙门氏菌耐热性测试及甜味剂超标。

6.低水分阿胶块：脱水处理工艺，检测重点为沙门氏菌存活率及水分活度控制。

7.有机认证阿胶块：无化学添加，检测重点为沙门氏菌生态污染源及重金属本底值。

8.进口原料阿胶块：海外驴皮来源，检测重点为沙门氏菌地域性血清型及抗生素残留。

9.阿胶提取物浓缩块：高纯度加工品，检测重点为沙门氏菌浓缩效价及内毒素累积。

10.阿胶辅料添加剂：如赋形剂添加，检测重点为沙门氏菌载体传播及迁移物安全。

检测方法

国际标准：

• ISO6579-1:2017食品微生物学检验沙门氏菌检测
• ISO21528-2:2017食品微生物学检验肠杆菌科定量方法

• GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
• GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

检测设备

1.恒温培养箱：MemmertIN260型（温度范围5-80°C，均匀度±0.3°C）

2.实时荧光PCR仪：BioRadCFX96型（检测通道数6，灵敏度≤10拷贝/μL）

3.全自动微生物分析仪：VITEK2Compact型（检测速度≤8小时，菌株库≥150种）

4.高效液相色谱仪：Agilent1260型（分辨率≤2nm，流速范围0.001-10mL/min）

5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检测限≤0.1ppb，波长范围190-900nm）

6.生物安全柜：EscoA2型（气流速度0.45m/s，HEPA过滤效率99.99%）

7.离心机：Eppendorf5427R型（转速范围100-30,000rpm，容量≤24×2.0mL）

8.显微镜：OlympusBX53型（放大倍率40-1000×，分辨率0.2μm）

9.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-800nm，精度±0.3nm）

10.电导率仪：MettlerToledoS230型（测量范围0-200mS/cm，精度±0.5%）

11.水分测定仪：SartoriusMA160型（称量范围0.001-160g，精度±0.001g）

12.菌落计数器：InterscienceScan1200型（计数速度≤5秒/板，精度±0.1%）

13.真空包装测试仪：LabthinkMFY-01型（真空度范围-0.1-0MPa，泄漏率分辨率0.1mL/min）

14.恒温摇床：INFORSHTMultitron型（转速范围20-300rpm，温度控制±0.1°C）

15.电泳系统：BioRadPowerPacBasic型（电压范围10-300V，电流≤400mA）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质