酵素液体检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

酶活性检测：

• 蛋白酶活力：水解酪蛋白速率（U/mL，参照ISO14902）
• 脂肪酶活力：水解橄榄油速率（U/g，参照GB/T23535）
• 淀粉酶活力：DNS法还原糖生成量（U/mL，GB5009.9）

• pH值：电极法（范围1.0-14.0，精度±0.01）
• 电导率：25℃恒温检测（μS/cm，JJG376）
• 固形物含量：折光法（≥15%，GB/T12143）

• 菌落总数：平板计数法（≤1000cfu/mL，GB4789.2）
• 霉菌酵母菌：孟加拉红培养基（≤100cfu/mL）
• 大肠菌群：MPN法（不得检出/10mL）

• 铅含量：石墨炉原子吸收（≤0.5mg/kg，GB5009.12）
• 砷含量：氢化物原子荧光（≤0.3mg/kg，GB5009.11）
• 汞含量：冷原子吸收（≤0.1mg/kg）

• 苯甲酸钠：HPLC-UV法（≤0.1%，GB5009.28）
• 山梨酸钾：离子色谱法（≤0.2%）

• 黄曲霉毒素B1：免疫亲和柱-HPLC（≤5μg/kg，GB5009.22）
• 展青霉素：LC-MS/MS法（≤50μg/kg）

• 分子量分布：凝胶色谱法（10-100kDa占比≥80%）
• 总多酚含量：福林酚法（≥1.5mgGAE/mL）

• 热稳定性：40℃加速试验（活性保留率≥90%）
• pH稳定性：梯度缓冲液测试（最适pH4.0-6.0）

• 色泽：Lovibond比色法（RY≤4.0）
• 浊度：散射光检测（NTU≤20）

• 迁移物检测：GC-MS法（非挥发性物≤50mg/kg）
• 密封性测试：负压法（泄漏率≤0.05%）

检测范围

1.果蔬发酵酵素：苹果、桑葚等植物源性酵素，重点检测有机酸含量（柠檬酸≥2%）及乙醇残留（≤0.5%）

2.工业用酶制剂：纺织、造纸行业蛋白酶，核心监控热稳定性（60℃半衰期≥2h）及金属离子耐受性

3.医用消化酶：胰酶复合制剂，强制检测酶活性比（蛋白酶:淀粉酶=1:1.2±0.2）及无菌要求

4.饲料添加剂酵素：植酸酶、纤维素酶，侧重耐胃酸测试（pH2.0活性保留≥80%）及沙门氏菌筛查

5.化妆品用酶：SOD超氧化物歧化酶，关键检测过敏原（β-葡聚糖≤5ppm）及光稳定性

6.环保处理酵素：有机废物降解酶，重点监测COD去除率（≥65%）及毒性降解产物

7.烘焙用酶：葡萄糖氧化酶，专项检测面团改良性能（弹性模量提升≥15%）

8.酒类发酵酵素：果胶酶、糖化酶，核心控制甲醇生成量（≤0.04g/100mL）及高级醇比例

9.水产养殖酵素：益生菌复合酶，强制检测弧菌抑制率（≥70%）及重金属生物富集量

10.洗涤剂酵素：碱性蛋白酶，重点测试去污力（EMPA标准布≥120%）及织物损伤率

检测方法

国际标准：

• ISO14902:2001动物饲料-蛋白酶活性测定
• AOAC991.43食品中霉菌毒素检测
• USP<61>非无菌产品微生物限度检查
• EN113木材防腐剂酶活性测试
• JISK0553高纯水导电率测定

• GB5009.267-2020食品中胰蛋白酶活性测定
• GB4789.15-2016霉菌酵母计数
• GB/T30799-2014食品用酶制剂重金属测定
• GB/T23535-2009脂肪酶制剂活性测定
• GB1886.174-2016食品添加剂酶制剂通用要求

检测设备

1.紫外分光光度计：PerkinElmerLambda850（波长范围190-900nm，带宽0.05nm）

2.高效液相色谱仪：Agilent1290InfinityII（二元泵压力上限600bar，DAD检测器）

3.电感耦合等离子体质谱：ThermoiCAPRQ（检出限ppt级，碰撞反应池技术）

4.全自动酶标仪：BioTekSynergyH1（检测模式：荧光/化学发光/UV-Vis）

5.微生物快速检测系统：MerckMilliflexQuantum（菌落识别速度＜24h）

6.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm）

7.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（石墨炉检出限0.1ppb）

8.全自动凯氏定氮仪：BuchiK-355（蒸馏速度＜4min/样品）

9.超高效合相色谱：WatersUPC2（超临界CO2流动相）

10.恒温振荡培养箱：MemmertIPP（温度范围-10℃~70℃，波动±0.1℃）

11.气相色谱质谱联用仪：ShimadzuGCMS-QP2020NX（扫描速度20,000amu/sec）

12.全自动密度计：AntonPaarDMA4500M（精度±0.000005g/cm³）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质