耐力类营养强化剂检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

成分分析：

• 蛋白质含量：质量分数（克/100克，参照GB5009.5）、游离氨基酸谱（18种必需氨基酸含量，参照ISO13903）
• 电解质平衡：钠钾比（1:3至1:5）、镁含量（≥50mg/份，参照GB28050）
• 碳水化合物分布：单糖与多糖比例（如葡萄糖≤40%，参照AOAC985.29）

• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg（参照GB2762）
• 微生物污染：细菌总数≤1000CFU/g、霉菌限量≤100CFU/g（参照ISO4833）
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）

• 肌酸含量：纯度≥98%（克/份，参照USP40）
• 抗氧化能力：ORAC值≥5000μmolTE/g（参照AOAC2011.03）
• 生物利用度：氨基酸吸收率≥90%（体外模拟，参照GB5009.124）

• pH值范围：6.0-7.5（参照GB12456）
• 氧化稳定性：过氧化值≤10meq/kg（参照ISO3960）
• 热稳定性：40°C加速测试下无沉淀（参照GB/T5009.227）

• 能量值：千卡误差±5%（参照GB28050）
• 维生素含量：Vc≥80mg/份、VB12≥1μg/份（参照GB14880）
• 矿物质偏差：钙铁锌总量偏差±10%（参照ISO21424）

• 防腐剂残留：苯甲酸钠≤0.1%（质量分数，参照GB2760）
• 甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.5g/kg（参照GB5009.263）
• 色素限量：人工色素总量≤100mg/kg（参照GB2760）

• 酶活性：蛋白酶活力≥500U/g（参照AOAC2011.14）
• 激素残留：睾酮类似物未检出（检测限0.001μg/g，参照GB29694）
• 肽链完整性：分子量分布（500-5000Da，参照GB/T22492）

• 水溶解度：≥95%（质量分数，参照GB/T5009.3）
• 脂溶性指标：油脂乳化稳定性≥90%（参照ISO5509）
• 颗粒分散度：粒径分布D50≤50μm（参照GB/T19077）

• 口味偏差：苦味值≤2级（参照ISO8586）
• 色泽稳定性：ΔE≤1.5（参照GB/T22427.6）
• 气味控制：异味阈值≥100倍稀释（参照ISO5495）

• 迁移物检测：塑料溶出物≤0.01mg/kg（参照GB4806.7）
• 密封性测试：泄漏率≤0.1%（参照ISO11607）
• 标签完整性：油墨迁移未检出（参照GB9685）

检测范围

1.运动能量棒：固体基质产品，检测重点包括碳水化合物与蛋白质配比、热加工残留物稳定性及微生物控制

2.电解质饮料：液态补充剂，侧重电解质平衡（钠钾镁含量）、pH值范围及防腐剂残留验证

3.蛋白质粉补充剂：粉末形态，检测重点为蛋白质纯度、氨基酸谱完整性及溶解性指标

4.耐力凝胶食品：半固态产品，聚焦成分均匀性、抗氧化剂有效性及生物利用度测试

5.胶囊营养强化剂：封装形式，检测重点涵盖胶囊壳迁移物、内容物稳定性及功能性成分含量

6.氨基酸液体补充剂：水基产品，侧重游离氨基酸比例、重金属残留及口感一致性

7.能量咀嚼片：压片产品，检测重点包括硬度、崩解时间及维生素矿物质偏差

8.运动恢复饮料：混合液体，聚焦电解质与糖类协同作用、微生物限量及氧化稳定性

9.植物基耐力补充剂：天然来源产品，检测重点为农药残留、过敏原控制及生物活性验证

10.合成肽强化剂：高纯度制剂，侧重肽链分子量分布、激素残留及溶解性能

检测方法

国际标准：

• ISO21424:2020食品中矿物质测定方法
• AOAC2011.03抗氧化能力氧自由基吸收能力测定
• USP40肌酸含量高效液相色谱法
• ISO4833-1:2013微生物计数平板法
• ISO3960:2017油脂过氧化值滴定法

• GB5009.5-2016食品中蛋白质凯氏定氮法
• GB2762-2022食品中污染物限量原子吸收光谱法
• GB/T5009.3-2016食品中水分干燥法
• GB28050-2021预包装食品营养标签气相色谱法
• GB5009.263-2016食品中甜味剂液相色谱质谱法

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.01μg/mL，流速范围0.1-10mL/min）

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（波长范围190-900nm，精度±0.5%）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长精度±0.1nm，吸光度范围0-3A）

4.微生物培养箱：MemmertINC108型（温度范围0-80°C，精度±0.1°C）

5.凯氏定氮仪：BuchiK-435型（消化温度420°C，蒸馏速率5mL/min）

6.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（分辨率0.001pH，校准范围2-12）

7.质谱仪：ThermoScientificQExactive型（质量精度1ppm，扫描速度12Hz）

8.恒温振荡器：IKAKS4000型（转速范围50-500rpm，温度控制±0.5°C）

9.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000型（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

10.氧化稳定性测试仪：MetrohmRancimat型（温度范围50-200°C，气体流速20L/h）

11.离心机：Eppendorf5810R型（最大转速14000rpm，容量4×1000mL）

12.恒温干燥箱：BinderFD115型（温度范围30-300°C，均匀度±1°C）

13.自动滴定仪：Metrohm905型（滴定精度±0.01mL，电位范围±2000mV）

14.生物安全柜：ESCOA2型（气流速度0.5m/s，HEPA过滤效率99.99%）

15.电子天平：SartoriusCPA224S型（量程0-220g，精度0.1mg）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质