粉末状奶粉检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：≥12.0g/100g（参照GB5009.5）
• 脂肪含量：18.0-25.0g/100g（水分≤5.0%）
• 维生素强化：维生素D3≥8μg/100g、维生素A≥400μgRE/100g

• 重金属残留：铅≤0.02mg/kg、砷≤0.1mg/kg（GB2762）
• 农药残留：六六六≤0.01mg/kg、滴滴涕≤0.02mg/kg
• 黄曲霉毒素M1：≤0.5μg/kg（ISO14501）

• 菌落总数：≤10000CFU/g（GB4789.2）
• 大肠菌群：≤3MPN/g、沙门氏菌阴性（25g样品）
• 霉菌与酵母：≤50CFU/g

• 乳化剂含量：单甘酯≤5g/kg、卵磷脂≤10g/kg
• 防腐剂限量：山梨酸钾≤1g/kg、苯甲酸不得检出
• 营养强化剂：铁元素5-10mg/100g、锌元素2-7mg/100g

• 溶解性：≥95%（冲调后溶解度，ISO5533）
• 颗粒度分布：D50≤100μm、D90≤250μm（激光衍射法）
• 水分含量：≤5.0%（GB5009.3）

• 密封强度：≥15N/15mm（GB/T21302）
• 迁移物残留：总迁移量≤10mg/dm²、重金属溶出≤1mg/kg
• 氧气透过率：≤0.5cm³/m²·day（ASTMF1927）

• 色泽与气味：无异味、白色均匀（GB/T18932）
• 口感与冲调性：无结块、顺滑度≥90分

• 镉残留：≤0.05mg/kg、汞≤0.01mg/kg
• 生物胺含量：组胺≤100mg/kg、酪胺≤200mg/kg

• β-内酰胺类：≤0.01mg/kg、四环素≤0.1mg/kg
• 磺胺类药物：阴性（10μg/kg检出限）

• 维生素C衰减率：≤15%/月（加速试验40°C）
• 脂肪氧化值：过氧化值≤10meq/kg、酸价≤3mgKOH/g

检测范围

1.婴儿配方奶粉：涵盖0-12月龄产品，检测重点为DHA/ARA比例（1:1-2:1）、维生素强化量及微生物安全

2.成人奶粉：针对中老年群体，侧重钙含量（≥800mg/100g）、铁锌强化及溶解性指标

3.全脂奶粉：脂肪含量≥26g/100g，检测关键为水分控制、氧化稳定性及感官特性

4.脱脂奶粉：脂肪≤1.5g/100g，重点检测蛋白质纯度、钙强化量及冲调性

5.有机奶粉：认证产品，检测农药残留零检出、重金属限量及包装环保性

6.高钙奶粉：钙含量≥1000mg/100g，核心检测钙生物利用率、维生素D强化及污染物

7.低脂奶粉：脂肪≤15g/100g，强调脂肪分布均匀性、溶解速率及添加剂合规

8.羊奶粉：针对易敏人群，检测乳清蛋白比例、致敏原残留及营养成分均衡度

9.功能性奶粉：含益生菌或膳食纤维，重点检测活菌数≥10^7CFU/g、纤维含量及稳定性

10.速溶奶粉：冲调时间≤15秒，检测颗粒度、结块率及营养保存率

检测方法

国际标准：

• ISO8968-1:2014乳制品蛋白质含量测定凯氏法
• ISO1211:2020乳脂肪含量测定重量法
• ISO5533:2021奶粉溶解性测定离心法
• ISO14501:2007黄曲霉毒素M1高效液相色谱法
• ISO21570:2005食品中转基因成分PCR检测

• GB5009.5-2016食品蛋白质测定凯氏法（与ISO差异：消化温度较低）
• GB5009.6-2016食品脂肪测定索氏提取法（与ISO差异：溶剂用量不同）
• GB4789.2-2016食品微生物菌落总数平板法（与ISO差异：培养时间短）
• GB5009.12-2017食品铅测定原子吸收法（与ISO差异：前处理简化）
• GB5009.268-2016食品中元素电感耦合等离子体质谱法

检测设备

1.凯氏定氮仪：Kjeltec8400（测定范围0.1-240mgN，精度±0.5%）

2.原子吸收光谱仪：AA-7000（检测限0.001ppm，波长范围190-900nm）

3.高效液相色谱仪：LC-20AT（分辨率≤0.1nm，流速0.1-10mL/min）

4.气相色谱质谱联用仪：GCMS-QP2020（检测限0.01μg/kg，扫描速度12500amu/sec）

5.微生物培养箱：BPG-9050（温度范围20-60°C，精度±0.1°C）

6.激光粒度分析仪：Mastersizer3000（测量范围0.01-3500μm，误差±1%）

7.水分测定仪：MA35（精度0.001g，温度105°C±2°C）

8.紫外分光光度计：UV-2600（波长190-1100nm，带宽1nm）

9.电感耦合等离子体质谱仪：ICP-MS7900（检测限0.0001ppm，质量范围2-260amu）

10.溶解性测试仪：DIS-1（转速0-1000rpm，温度控制25-80°C）

11.密封性测试仪：LSS-01（压力范围0-100kPa，精度±0.1kPa）

12.氧化稳定性分析仪：OXITEST（温度40-100°C，氧气压力0-5bar）

13.益生菌计数仪：PC-100（检测限10^2CFU/g，培养时间24-48h）

14.感官评定设备：TastePanel-System（光照≥1000lux，湿度控制50±5%）

15.抗生素残留快速检测仪：AR-200（检出限0.01μg/kg，测试时间≤15min）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质