南瓜籽仁检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：≥20%（参照GB5009.5）
• 脂肪含量：≥40%（参照ISO6492）
• 膳食纤维：≥10g/100g（参照AOAC985.29）

• 重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg（参照GB2762）
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg（参照GB2763）
• 黄曲霉毒素：B1≤5μg/kg（参照ISO16050）

• 菌落总数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠杆菌：不得检出（参照ISO16654）
• 沙门氏菌：阴性（参照GB4789.4）

• 水分含量：≤8%（参照GB5009.3）
• 粒径分布：0.5-2.0mm（参照ISO13320）
• 杂质含量：≤0.5%（参照AOAC950.49）

• 防腐剂：苯甲酸钠≤0.1g/kg（参照GB2760）
• 抗氧化剂：BHT≤0.1g/kg（参照CodexSTAN192）
• 色素含量：不得检出人工色素（参照EUNo1333/2008）

• 酸价：≤3mgKOH/g（参照GB5009.229）
• 过氧化值：≤10meq/kg（参照ISO3960）
• 碘价：100-130gI2/100g（参照AOCSCd1c-85）

• 色泽：均匀浅黄色（参照ISO8586）
• 气味：无异味（参照GB/T10220）
• 口感：脆度≥50N（参照AACC74-09）

• 花生蛋白残留：≤10mg/kg（参照AOAC2014.01）
• 麸质含量：≤20mg/kg（参照CodexSTAN118）
• 大豆蛋白残留：不得检出（参照GB23748）

• 维生素E含量：≥10mg/100g（参照AOAC992.03）
• 锌含量：≥5mg/100g（参照ISO17240）
• 抗氧化活性：ORAC值≥100μmolTE/g（参照USDA法）

• 转基因片段：阴性（参照ISO21570）
• 外源DNA残留：≤0.01%（参照GB/T19495）
• 蛋白质表达：不得检出（参照EU1830/2003）

检测范围

1.生南瓜籽仁：涵盖未加工原料，检测重点为水分控制、微生物初始污染及杂质含量。

2.烘焙南瓜籽仁：涉及热加工产品，检测重点为焦糊物水平、丙烯酰胺含量及油脂氧化指标。

3.调味南瓜籽仁：包括盐渍或香料添加产品，检测重点为钠含量、添加剂合规性及感官一致性。

4.有机南瓜籽仁：针对认证产品，检测重点为农药残留零检出、重金属限量及生产流程符合性。

5.进口南瓜籽仁：涉及跨境贸易样品，检测重点为检疫性害虫、转基因成分及污染物限量。

6.婴幼儿辅食南瓜籽粉：用于婴儿食品，检测重点为营养强化剂、过敏原控制及微生物安全。

7.压榨南瓜籽油：油脂提取物，检测重点为酸价、过氧化值及溶剂残留。

8.南瓜籽蛋白粉：高蛋白制品，检测重点为蛋白质纯度、溶解性及生物利用率。

9.南瓜籽零食：即食产品，检测重点为膨松剂含量、脆度物理指标及保质期验证。

10.南瓜籽提取物：功能性成分，检测重点为活性化合物浓度、纯度及稳定性。

检测方法

国际标准：

• ISO20483:2013谷物和豆类中蛋白质测定
• ISO21571:2005食品中转基因成分检测
• CODEXSTAN193-1995食品中农药残留限量
• AOAC985.29膳食纤维测定方法
• USDA法ORAC值抗氧化活性测定

• GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
• GB2762-2017食品中污染物限量
• GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验
• GB/T23748-2009食品过敏原麸质测定
• GB5009.229-2016食品中酸价的测定

检测设备

1.原子吸收光谱仪：PinAAcle900T（检测限0.001mg/kg）

2.气相色谱仪：8890型（分辨率0.1ng）

3.高效液相色谱仪：e2695型（流速范围0.1-10mL/min）

4.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm）

5.电子天平：XS205型（精度0.1mg）

6.恒温培养箱：IN110型（温度范围5-80°C）

7.微生物检测系统：VITEK2型（自动鉴定速度4小时）

8.水分测定仪：MA35型（精度±0.1%）

9.粒度分析仪：Mastersizer3000型（范围0.01-3500μm）

10.酸价测定仪：917型（自动滴定精度±0.01）

11.蛋白质分析仪：Kjeltec8400型（氮转化系数6.25）

12.抗氧化活性检测仪：ORACFLUOR型（荧光检测灵敏度0.1μmol）

13.转基因检测仪：PCRCycler型（扩增效率≥95%）

14.感官评价系统：TextureAnalyzer型（力值范围0-500N）

15.油脂氧化仪：Rancimat型（温度控制±0.5°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质