低聚糖果糖饮料检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

糖类成分检测：

• 低聚糖含量：总低聚糖≥80%（参照GB5009.8）
• 总糖含量：蔗糖、葡萄糖总量≤10g/100mL
• 还原糖含量：≤5g/100mL（参照ISO5809）

• pH值：4.0-6.5（参照GB/T10792）
• 密度：1.05-1.15g/cm³
• 可溶性固形物：≤15Brix（参照AOAC932.14）

• 菌落总数：≤100CFU/mL（参照GB4789.2）
• 大肠杆菌：阴性（参照GB4789.3）
• 霉菌酵母：≤10CFU/mL

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.12）
• 汞含量：≤0.05mg/kg（参照GB5009.17）
• 镉含量：≤0.05mg/kg

• 苯甲酸钠含量：≤0.5g/kg（参照GB2760）
• 山梨酸钾含量：≤0.5g/kg
• 甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.6g/kg

• 维生素C含量：≥10mg/100mL（参照GB5009.86）
• 钙含量：≥50mg/100mL
• 能量值：≤200kJ/100mL

• 益生元含量：≥5g/100mL（参照AOAC997.08）
• 膳食纤维含量：≥3g/100mL
• 抗氧化活性：≥50%DPPH清除率

• 颜色：无色至浅黄色（参照GB10789）
• 味道：纯正无异味
• 澄清度：无沉淀物

• 迁移物检测：双酚A≤0.01mg/kg（参照GB31604.1）
• 密封性测试：无泄漏
• 氧气透过率：≤0.5cc/m²/day

• 有机磷农药残留：≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
• 氯化物农药残留：≤0.01mg/kg
• 氨基甲酸酯残留：≤0.02mg/kg

检测范围

1.罐装低聚糖果糖饮料：塑料内涂层迁移物及金属罐密封完整性检测

2.瓶装低聚糖果糖饮料：PET材料安全性及氧气阻隔性检测

3.粉末状低聚糖果糖饮料：溶解度测试及水分含量控制

4.功能性低聚糖饮料：益生元功能性验证及营养强化剂检测

5.有机低聚糖饮料：农药残留无化学添加物及有机认证符合性

6.儿童低聚糖饮料：重金属限量及维生素强化安全性

7.运动饮料：电解质平衡及低聚糖吸收速率检测

8.无糖低聚糖饮料：甜味剂含量及热量测定

9.益生菌复合饮料：活菌数稳定性及低聚糖协同作用

10.即饮型低聚糖饮料：即时饮用微生物控制及保质期验证

检测方法

国际标准：

• ISO20938:2009咖啡和咖啡制品中低聚糖的测定
• AOAC997.08食品中低聚果糖的酶法测定
• CODEXSTAN192-1995食品添加剂通用标准

• GB5009.8-2016食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
• GB5009.12-2017食品中铅的测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.001mg/kg，流速0.1-5mL/min）

2.气相色谱质谱联用仪：ThermoScientificTSQ9000（分辨率>60,000，质量范围m/z50-2000）

3.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm，精度±0.3nm）

4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限Pb0.001ppm，Hg0.0005ppm）

5.微生物培养箱：MemmertINCO108（温度范围0-70°C，精度±0.1°C）

6.pH计：MettlerToledoSevenCompact（范围0-14，精度±0.01）

7.密度计：AntonPaarDMA4500（密度范围0-3g/cm³，精度±0.0001g/cm³）

8.离心机：EppendorfCentrifuge5430（转速100-15,000rpm，容量6x85mL）

9.超纯水系统：MilliporeMilli-QIQ7000（电阻率18.2MΩ·cm，TOC<5ppb）

10.微波消解仪：CEMMARS6（温度0-300°C，压力0-800psi）

11.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAPPrecision（蒸发速率50-500mL/h）

12.无菌操作台：EscoAirstreamClassII（洁净度ISO5级）

13.电子天平：SartoriusQuintix224-1S（量程220g，精度0.0001g）

14.恒温振荡器：HZQ-F100（振荡频率30-300rpm）

15.包装密封测试仪：LabthinkMFY-01（测试范围0-0.6MPa）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质