果丹皮检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

理化性质检测：

• 水分含量：≤12%（参照GB 5009.3）
• 总糖含量：≥60%（GB 5009.8）
• 酸度值：pH 3.0-4.0（滴定法）

• 防腐剂残留：苯甲酸≤0.5g/kg（GB 5009.28）
• 人工色素含量：柠檬黄≤0.1g/kg（GB 2760）

• 菌落总数：≤1000 CFU/g（GB 4789.2）
• 大肠菌群：阴性（不得检出）（GB 4789.3）

• 铅含量：≤0.5mg/kg（GB 5009.12）
• 镉含量：≤0.1mg/kg（GB 5009.15）

• 有机磷农药：≤0.01mg/kg（GB 23200.113）
• 拟除虫菊酯类：≤0.05mg/kg（GB 23200.8）

• 外观特性：色泽均匀无斑点
• 口感评分：酸甜平衡度≥8级

• 迁移物限量：总迁移量≤10mg/kg（GB 31604.1）
• 印刷残留：苯类溶剂未检出

• 维生素C含量：≥5mg/100g（GB 5009.86）
• 膳食纤维含量：≥2g/100g（GB 5009.88）

• 加速老化条件：37℃/90%RH下30天
• 感官保质期限：≥12个月

• 花生蛋白残留：＜1ppm（GB 5009.282）
• 牛奶蛋白残留：＜1ppm

检测范围

1. 传统山楂果丹皮：重点检测糖酸比例和水分平衡，确保传统风味稳定性

2. 添加果味果丹皮：侧重人工香料和色素残留分析，控制添加剂合规性

3. 有机认证果丹皮：强调无农药残留和重金属污染，符合有机食品标准

4. 低糖健康果丹皮：检测糖分替代物含量和热量值，满足低糖产品规范

5. 儿童专用果丹皮：侧重微生物安全性和过敏原控制，保障儿童食用安全

6. 出口标准果丹皮：涵盖国际法规符合性，如重金属和添加剂限量

7. 散装果丹皮：检测包装完整性和外部污染风险，预防储存变质

8. 礼品包装果丹皮：注重包装材料迁移物和印刷安全性，防止化学污染

9. 功能性果丹皮：额外评估保健成分如益生菌活性和稳定性

10. 创新口味果丹皮：新型添加剂安全性和感官兼容性测试

检测方法

国际标准：

• ISO 2173 Fruit and vegetable products - Determination of soluble solids content
• CODEX STAN 192 General JianCe for Food Additives
• ISO 4833 Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of microorganisms

• GB 5009.3 食品中水分的测定
• GB 5009.8 食品中糖含量的测定
• GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

检测设备

1. 电子分析天平： METTLER AE200型（精度0.0001g）

2. 水分测定仪： SHIMADZU MOC63型（温度范围40-120℃）

3. 液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.01ppm）

4. 气相色谱仪： Thermo Fisher TRACE 1300（毛细管柱配置）

5. 紫外分光光度计： PerkinElmer Lambda 35（波长范围190-1100nm）

6. pH计： HANNA HI2210型（精度±0.01）

7. 微生物培养箱： Memmert ICP800型（温度控制±0.5℃）

8. 原子吸收光谱仪： Shimadzu AA-7000（铅检测限0.005mg/kg）

9. 电感耦合等离子体质谱仪： Agilent 7900（多元素同时分析）

10. 包装密封测试仪： Labthink MFY-01（压力范围0-0.6MPa）

11. 感官评价设备： 标准品评室（温度20±1℃，湿度60±5%）

12. 加速老化试验箱： Binder KBF720（温湿度可调）

13. 过敏原检测系统： BioTek ELx808（灵敏度1ppm）

14. 膳食纤维分析仪： FOSS Fibertec 8000（符合AOAC方法）

15. 电子鼻： Alpha MOS FOX4000（气味识别功能）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质