油脂原材料检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

酸价：测量范围0.1-20 mg KOH/g（GB/T 5530），用于评估游离脂肪酸含量

过氧化值：测定范围0.5-30 meq/kg（ISO 3960），指示油脂氧化程度

碘值：测试范围40-200 g I₂/100g（GB/T 5532），反映不饱和脂肪酸含量

皂化值：范围150-250 mg KOH/g（GB/T 5534），计算油脂分子量

水分及挥发物：检测限0.05%（ISO 662），确保储存稳定性

杂质含量：过滤法测定上限0.1%（GB/T 5529），评估纯度

脂肪酸组成：气相色谱分析（ISO 12966），识别C14-C24脂肪酸比例

熔点：毛细管法范围-10°C至60°C（GB/T 12766），确定油脂固态特性

色泽：罗维朋比色法（ISO 15305），测量红黄值偏差

折光指数：精度±0.0001（GB/T 5527），用于纯度验证

不皂化物：范围0.1-5%（GB/T 5535），分析非皂化组分

游离脂肪酸：滴定法范围0.1-15%（GB/T 5530），直接评估酸败风险

过氧化值稳定性：加速氧化测试（AOCS Cd 12b-92），预测保质期

重金属残留：原子吸收法限值0.1 ppm（GB 5009.74），确保食品安全

农药残留：GC-MS检测限0.01 mg/kg（GB 23200.113），监控污染物

检测范围

大豆油：常见植物油，需检测酸价和脂肪酸组成

棕榈油：高熔点油脂，关注熔点和过氧化值

菜籽油：富含不饱和酸，重点碘值和杂质

花生油：易氧化，检测过氧化值和水分

葵花籽油：低饱和脂肪，分析脂肪酸和色泽

猪油：动物油脂，检测皂化值和不皂化物

牛油：高熔点产品，测试熔点和重金属

鱼油：富含Omega-3，需脂肪酸组成和过氧化值

橄榄油：高品质油脂，关注酸价和农药残留

椰子油：中链脂肪酸，检测折光指数和水分

棉籽油：工业用油，分析杂质和游离脂肪酸

玉米油：轻质油脂，测试色泽和过氧化值

芝麻油：风味油脂，检测酸价和稳定性

米糠油：营养油脂，关注重金属和脂肪酸

可可脂：巧克力原料，需熔点和皂化值

检测方法

滴定法：依据GB/T 5530标准，用于酸价测定，通过氢氧化钾中和反应

碘量法：执行ISO 3960规范，测定过氧化值，基于硫代硫酸钠滴定

韦氏法：采用GB/T 5532规程，碘值测试，使用溴化碘溶液

皂化法：依据GB/T 5534标准，皂化值分析，通过氢氧化钾皂化反应

卡尔费休法：符合ISO 8534规范，水分测定，电化学滴定原理

气相色谱法：执行ISO 12966标准，脂肪酸组成分析，毛细管柱分离

毛细管法：依据GB/T 12766规程，熔点测定，水浴加热控制

罗维朋比色法：采用ISO 15305标准，色泽测量，比色槽比较

折光仪法：执行GB/T 5527规范，折光指数测试，阿贝折射原理

索氏提取法：依据GB/T 5535标准，不皂化物提取，溶剂回流萃取

原子吸收光谱法：采用GB 5009.74规程，重金属检测，火焰原子化

GC-MS法：执行GB 23200.113标准，农药残留分析，质谱鉴定

加速氧化测试：依据AOCS Cd 12b-92方法，稳定性评估，烘箱老化

过滤称重法：采用GB/T 5529规范，杂质含量测定，滤纸分离

紫外分光光度法：依据ISO 3960补充，过氧化值辅助测定，特定波长吸收

检测设备

自动滴定仪：型号AT-500，用于酸价和皂化值精确滴定，精度0.01 mL

气相色谱仪：型号GC-2100，脂肪酸组成分析，配备FID检测器

紫外分光光度计：型号UV-600，过氧化值测定，波长范围200-800 nm

水分测定仪：型号MK-100，卡尔费休法，电解电流控制

熔点测定仪：型号MP-200，毛细管法，温度梯度±0.1°C

罗维朋比色计：型号LC-300，色泽测量，标准比色盘

折光仪：型号RI-150，折光指数测试，自动温度补偿

索氏提取器：型号SE-250，不皂化物提取，溶剂回收系统

原子吸收光谱仪：型号AA-400，重金属检测，石墨炉原子化

GC-MS联用仪：型号MS-800，农药残留分析，高分辨率质谱

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质