小煎鸡检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（阴性/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）
2.水分含量：≤65%（热干燥法测定）
3.酸价（AV）：≤3.0mgKOH/g（GB5009.229）
4.过氧化值（POV）：≤0.25g/100g（GB5009.227）
5.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

检测范围

1.真空包装小煎鸡成品
2.冷冻调理小煎鸡半成品
3.即食型麻辣小煎鸡制品
4.原料鸡肉（含胸肉/腿肉配比验证）
5.调味料包（辣椒粉/花椒/复合香料等辅料）

检测方法

1.微生物检验：GB4789.2-2016菌落总数测定、ISO6579:2017沙门氏菌分离鉴定
2.理化分析：GB5009.3-2016直接干燥法测水分、GB5009.229-2016电位滴定法测酸价
3.添加剂检测：GB5009.28-2016高效液相色谱法测苯甲酸、GB5009.35-2016分光光度法测亚硝酸盐
4.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅、GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法测镉
5.感官评定：GB/T22210-2008肉制品感官评价规范

检测设备

1.ThermoScientific™OrionStar™A215pH计（精度0.01）
2.Agilent1260InfinityIIHPLC系统（色谱柱ZORBAXSB-C18）
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（石墨炉自动进样器）
4.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪（0.001g分辨率）
5.BioMerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统
6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（FID检测器）
7.MilestoneETHOSUP微波消解仪（40位高通量反应罐）
8.ThermoScientific™Multiskan™GO酶标仪（波长范围340-850nm）
9.CrisonCD-4301电导率仪（自动温度补偿功能）
10.RetschGM200刀式研磨仪（转速6000rpm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质