索马甜检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.纯度测定：采用高效液相色谱法（HPLC）分析索马甜含量（≥95%），检测波长280nm。
2.甜度评价：通过感官测试结合电子舌系统测定相对甜度（1600-3000倍蔗糖当量）。
3.溶解度测试：评估水溶液中的溶解性能（25℃下≥50g/100mL）。
4.热稳定性分析：热重分析（TGA）测定80℃条件下蛋白结构稳定性（失重率≤5%）。
5.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠杆菌（不得检出）、沙门氏菌（阴性）。

检测范围

1.食品添加剂：包括无糖糖果、口香糖等甜味剂产品。
2.饮料类：低热量碳酸饮料、功能性饮品中的甜味成分。
3.烘焙食品：糖尿病适用糕点中的代糖添加剂。
4.保健食品：控糖类营养补充剂的活性成分。
5.医药辅料：口服液、咀嚼片的矫味剂原料。

检测方法

1.ASTME1753-17：蛋白质类甜味剂纯度测定标准方法。
2.ISO5495:2005：感官分析-成对比较法评估甜度强度。
3.GB5009.263-2016：食品安全国家标准-食品中索马甜的测定。
4.USP<1117>：微生物学检验通则中非无菌产品微生物限度检查法。
5.AOAC991.43：热稳定性测试的差示扫描量热法（DSC）操作规范。

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，用于纯度及杂质分析。
2.TAInstrumentsQ2000DSC：测定蛋白质热变性温度及焓值变化。
3.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长扫描验证蛋白特征吸收峰。
4.MettlerToledoTGA/DSC3+：同步热分析仪评估热稳定性参数。
5.ThermoScientificQExactive质谱仪：高分辨质谱确认分子量（22,209Da1Da）。
6.BiologMicroStation微生物鉴定系统：快速筛查污染菌种。
7.Insent电子舌TS-5000Z：模拟人体味觉感知量化甜度值。
8.MalvernZetasizerNanoZS90：动态光散射仪测定溶液分散稳定性。
9.SartoriusCubisII分析天平：万分之一精度称量样品。
10.BinderKBW恒温恒湿箱：加速稳定性试验环境控制。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质