食品工艺学检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（CFU/g）、大肠菌群（MPN/100g）、沙门氏菌（阴性/25g）、金黄色葡萄球菌（CFU/g）、霉菌酵母计数（CFU/g）
2.理化指标：水分活度（Aw值0.00-1.00）、pH值（0.01）、酸价（mgKOH/g）、过氧化值（g/100g）、灰分（550℃灼烧残渣%）
3.营养成分：蛋白质（凯氏定氮法%）、脂肪（索氏提取法%）、碳水化合物（差值法%）、钠离子（火焰光度法mg/100g）
4.添加剂残留：苯甲酸（HPLC法mg/kg）、山梨酸（GC-MS法mg/kg）、亚硝酸盐（分光光度法mg/kg）
5.污染物检测：铅（石墨炉原子吸收法mg/kg）、镉（ICP-MS法mg/kg）、黄曲霉毒素B1（ELISA法μg/kg）

检测范围

1.乳制品类：巴氏杀菌乳、发酵乳、乳粉等液态/固态乳制品
2.肉制品类：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品
3.谷物制品类：小麦粉、大米制品、焙烤食品及面制半成品
4.饮料类：果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水及茶饮料
5.速冻食品类：速冻面米食品、速冻调制食品及速冻果蔬制品

检测方法

1.ISO6579:2017食品中沙门氏菌检测的基准方法
2.GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定
3.ASTMD6866-22生物基含量放射性碳测定标准方法
4.GB4789.2-2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
5.ISO21528-2:2017食品链微生物学水平方法肠杆菌科检测计数法
6.GB5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定
7.AOAC985.29食品中膳食纤维含量的酶重量测定法

检测设备

1.ThermoScientificOrionStarA211pH计：精度0.001pH，支持自动温度补偿
2.MettlerToledoHR83卤素水分测定仪：称量精度0.001g，加热温度范围40-200℃
3.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID/ECD双检测器，支持ASTMD6584标准
4.PerkinElmerNexION350DICP-MS：检出限达ppt级，可同时分析70余种元素
5.BioTekSynergyH1酶标仪：四光栅系统，支持荧光/化学发光/UV-Vis多模式检测
6.SartoriusIncubatorICN150恒温培养箱：温度均匀性0.5℃，容积150L
7.ShimadzuGCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪：MRM模式灵敏度达fg级
8.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：支持非水滴定与卡尔费休水分测定
9.BinderFD115冷冻干燥机：冷阱温度-84℃，极限真空度0.001mbar
10.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：测量范围0.01-3500μm

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质