莲篷豆腐检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤100000CFU/g）、大肠菌群（MPN/100g≤150）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）
2.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、脱氢乙酸（不得检出）
3.理化指标：蛋白质含量（≥8.0g/100g）、水分（≤90%）、pH值（5.8-6.8）
4.重金属污染：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
5.感官特性：色泽（乳白至淡黄）、质地（弹性≥45%）、气味（无酸败味）

检测范围

1.原料大豆：转基因成分筛查、农药残留（有机磷类≤0.05mg/kg）
2.凝固剂组分：石膏粉硫酸钙纯度（≥98%）、氯化镁重金属含量
3.成品豆腐：即食型/非即食型微生物差异检测
4.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）
5.加工环境：车间空气沉降菌（≤30CFU/皿4h）

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2022平板计数法、GB4789.3-2016MPN法
2.添加剂分析：GB5009.28-2023液相色谱法、SN/T3853-2014气相色谱质谱联用法
3.蛋白质测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法、ISO20483:2013燃烧法
4.重金属检测：GB5009.12-2023石墨炉原子吸收法、ASTMD7439-21电感耦合等离子体质谱法
5.感官评价：GB/T25005-2010三点检验法、ISO6658:2017定量描述分析法

检测设备

1.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计：波长精度0.5nm，用于色素定量分析
2.Agilent7890B气相色谱仪：ECD/NPD双检测器系统，农残检出限0.001mg/kg
3.MettlerToledoXPR206DR水分测定仪：0.001g分辨率，105℃恒重法测水分
4.PerkinElmerNexION350DICP-MS：动态反应池技术，重金属检出限达ppt级
5.BinderKB115恒温培养箱：温度均匀性0.3℃，微生物标准培养环境
6.BrookfieldCT3质构仪：配备TA-44探头，测定弹性/咀嚼度等物性参数
7.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：电阻率18.2MΩcm，满足痕量分析需求
8.SartoriusCubisII电子天平：量程220g/0.01mg精度，精确称量标准品
9.HachDR3900分光光度计：预制试剂法快速测定亚硝酸盐等指标
10.MemmertHPP108恒温恒湿箱：湿度控制范围20-98%RH，模拟储存环境测试

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质