雪山冷饮检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤25,000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

2.食品添加剂：糖精钠（≤0.15g/kg）、安赛蜜（≤0.3g/kg）、山梨酸钾（≤1.0g/kg）、亮蓝（≤0.025g/kg）

3.重金属残留：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）

4.理化指标：总固形物（≥30%）、脂肪含量（≥8%）、膨胀率（80-100%）

5.感官特性：冰晶粒径（≤50μm）、融化率（≤3mL/min/100g）、色泽均匀度（L*a*b*色差≤3）

检测范围

1.冰淇淋类：硬质冰淇淋、软质冰淇淋、低脂冰淇淋

2.雪糕类：奶油雪糕、果味雪糕、夹心雪糕

3.冰棍类：水果冰棍、乳制品冰棍、复合型冰棍

4.冰沙类：现制冰沙、预包装冰沙

5.冷冻酸奶类：凝固型冷冻酸奶、搅拌型冷冻酸奶

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

2.GB5009.28-2016《食品中糖精钠的测定》

3.ISO21424:2018《乳制品中重金属元素的电感耦合等离子体质谱法》

4.ASTMD555-84(2020)《冷冻甜点膨胀率测定标准试验方法》

5.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析合成色素及防腐剂

2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：总固形物快速测定

4.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：冰晶粒径分布分析

5.BrookfieldRST-CPS流变仪：融化速率与粘度特性测试

6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：挥发性风味物质分析

7.SartoriusCubisII电子天平（精度0.0001g）：精密称量样品

8.MemmertICP800恒温培养箱：微生物标准培养环境控制

9.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸度及过氧化值测定

10.OlympusBX53荧光显微镜：致病菌形态学鉴定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质