菠菜炒生鱼片检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.农药残留：毒死蜱（≤0.1mg/kg）、氯氰菊酯（≤1mg/kg）、啶虫脒（≤0.5mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.75g/kg）、亚硝酸盐（≤20mg/kg）
5.感官特性：色泽（菠菜翠绿/鱼肉洁白）、气味（无异味）、质地（鱼肉弹性≥50N/cm）

检测范围

1.原料菠菜：叶片完整性、土壤污染物吸附量
2.生鱼片原料：淡水鱼/海水鱼品种鉴定（DNA条形码技术）、寄生虫卵存活率
3.食用油品质：酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
4.调味料成分：谷氨酸钠纯度（≥99%）、非法添加物筛查
5.成品菜肴：中心温度达标性（≥75℃/30s）、复热后营养损失率

检测方法

1.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（LC-MS/MS法）
2.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
4.ISO6579:2017食品中沙门氏菌检测（实时荧光PCR法）
5.GB/T5009.33-2016亚硝酸盐与硝酸盐测定（离子色谱法）
6.ASTME2454-20食品质构特性测试规范

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪GC-MS7890B/5977B：农药多残留筛查
2.电感耦合等离子体质谱仪ICP-MSNexION350D：痕量重金属分析
3.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌快速识别
4.原子吸收光谱仪AA-6880：铅镉汞定量分析
5.质构分析仪TA.XTPlusC：鱼肉弹性模量测定
6.实时荧光定量PCR仪QuantStudio5：沙门氏菌DNA扩增检测
7.超高效液相色谱仪UPLCH-Class：食品添加剂分离定量
8.红外光谱仪NicoletiS50：油脂氧化产物鉴定
9.X射线荧光光谱仪EDX-7000：原料土壤污染快速筛查
10.热成像仪FLIRT865：烹饪过程温度场监测

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质