花菇无黄蛋检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定，参考范围≥12.0g/100g（干基）
2.水分活度（Aw）：使用水分活度仪测量，控制值≤0.85
3.重金属残留：铅（Pb）≤0.2mg/kg；镉（Cd）≤0.1mg/kg；汞（Hg）≤0.02mg/kg
4.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g；大肠菌群≤10CFU/g；沙门氏菌不得检出
5.食品添加剂：山梨酸钾≤0.5g/kg；亚硝酸盐残留≤30mg/kg

检测范围

1.新鲜花菇无黄蛋原料
2.速冻花菇无黄蛋制品
3.罐装花菇无黄蛋成品
4.即食型调味花菇无黄蛋
5.花菇无黄蛋加工用辅料（食盐、香辛料等）

检测方法

1.ISO21527-2:2008《食品微生物学-酵母和霉菌计数》
2.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》
4.ASTMD6866-22《生物基含量测定标准方法》
5.GB4789.4-2016《食品微生物学检验沙门氏菌检验》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于食品添加剂定量分析
2.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：精度0.001g
3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：重金属痕量元素检测限达ppb级
4.BinderKB系列恒温培养箱：温度控制精度0.1℃
5.BioMerieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统
6.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm
7.SartoriusCubisII电子天平：最大称量220g/精度0.1mg
8.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：HEPA过滤效率99.99%
9.MemmertUN系列恒温恒湿箱：湿度控制范围10-98%RH
10.PerkinElmerClarus580气相色谱仪：FID检测器灵敏度≤1pgC/s

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质