肉毒梭状芽胞杆菌性食物中毒检测

2025-05-26 关键词：肉毒梭状芽胞杆菌性食物中毒项目报价,肉毒梭状芽胞杆菌性食物中毒测试案例,肉毒梭状芽胞杆菌性食物中毒测试仪器相关：

肉毒梭状芽胞杆菌性食物中毒检测摘要：检测项目1.肉毒毒素类型鉴定（A/B/E/F型毒素特异性检测）2.菌株分离与16SrRNA基因序列比对（V3-V4区扩增）3.产毒能力验证（小鼠生物测定法LD50值测定）4.芽孢计数（热休克处理后CFU/g定量）5.毒素效价测定（ELISA法灵敏度0.1ng/mL）检测范围1.低酸性罐头食品（pH＞4.6）2.家庭自制发酵制品（豆豉/臭豆腐/豆瓣酱）3.真空包装肉制品（火腿/腊肠/熏鱼）4.乳制品（奶酪/奶油制品）5.即食蔬菜制品（腌制/巴氏杀菌产品）检测方法1.ISO15213-1:2023食品微生物学

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.肉毒毒素类型鉴定（A/B/E/F型毒素特异性检测）
2.菌株分离与16SrRNA基因序列比对（V3-V4区扩增）
3.产毒能力验证（小鼠生物测定法LD50值测定）
4.芽孢计数（热休克处理后CFU/g定量）
5.毒素效价测定（ELISA法灵敏度0.1ng/mL）

检测范围

1.低酸性罐头食品（pH＞4.6）
2.家庭自制发酵制品（豆豉/臭豆腐/豆瓣酱）
3.真空包装肉制品（火腿/腊肠/熏鱼）
4.乳制品（奶酪/奶油制品）
5.即食蔬菜制品（腌制/巴氏杀菌产品）

检测方法

1.ISO15213-1:2023食品微生物学-厌氧菌计数
2.GB/T4789.12-2003肉毒梭菌及毒素检验
3.AOAC977.26食品中肉毒毒素生物测定法
4.ASTMF2887-19实时PCR快速检测标准
5.SN/T2525-2010进出口食品中肉毒毒素检测

检测设备

1.Bio-RadCFX96Touch实时荧光定量PCR仪（毒素基因扩增）
2.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（厌氧环境控制）
3.RIDASCREENBotulinumToxinELISA试剂盒（A/B/E型毒素筛查）
4.BrukerMALDI-TOFMS质谱仪（菌株蛋白指纹图谱鉴定）
5.Eppendorf5430R高速冷冻离心机（毒素蛋白分离）
6.MilliporeSigma厌氧工作站（菌株分离培养）
7.Agilent2100生物分析仪（DNA完整性检测）
8.ThermoOrbitrapExploris480质谱仪（毒素亚型精准识别）
9.OlympusBX53荧光显微镜（芽孢形态学观察）
10.SartoriusSecura电子天平（样品精密称量0.1mg）