蛋白部分检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.总蛋白含量：采用凯氏定氮法测定氮含量（精度0.1%），换算系数5.7-6.4

2.氨基酸组成分析：18种必需氨基酸定量（检出限0.01mg/g），含硫氨基酸单独标定

3.分子量分布：SDS-PAGE电泳（分辨率1-250kDa）与SEC-HPLC联用（柱温300.5℃）

4.溶解性指数（NSI）：pH梯度法（4.5-7.0）测定溶解度（重复性误差≤2%）

5.热变性温度（Td）：差示扫描量热法（DSC）测定（升温速率5℃/min）

检测范围

1.乳制品：乳清蛋白粉、酪蛋白酸盐、婴儿配方奶粉

2.肉类制品：肌原纤维蛋白提取物、胶原蛋白肽

3.植物基蛋白：大豆分离蛋白、豌豆浓缩蛋白、小麦面筋

4.生物医药：重组人血清白蛋白、疫苗载体蛋白

5.饲料原料：鱼粉蛋白、发酵豆粕、单细胞蛋白

检测方法

1.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）

2.ISO13903:2005动物饲料中氨基酸含量的测定（离子交换色谱法）

3.ASTMD5296-05聚合物材料分子量分布的体积排阻色谱法

4.GB/T28715-2012蛋白质热稳定性测试方法（差示扫描量热法）

5.AOAC991.20食品中粗蛋白质的测定（杜马斯燃烧法）

检测设备

1.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：氮含量测定（0.1-200mgN）

2.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：氨基酸分离（保留时间RSD≤0.5%）

3.Agilent1260InfinityIISEC色谱系统：分子量分布分析（流速0.5-2mL/min）

4.MalvernZetasizerNanoZSP动态光散射仪：蛋白质粒径测定（0.3nm-10μm）

5.TAInstrumentsQ2000差示扫描量热仪：热变性温度测试（温度精度0.1℃）

6.ThermoScientificMultiskanSkyHigh全波长酶标仪：280nm吸光度测定（线性范围0-4AU）

7.BeckmanCoulterPA800Plus蛋白质分析系统：毛细管电泳纯度分析（迁移时间重复性≤1%）

8.AntonPaarLovis2000ME微量粘度计：特性粘度测定（剪切速率0-1000s⁻）

9.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：等电点测定（pH分辨率0.001）

10.BrukerTensorII傅里叶红外光谱仪：二级结构分析（波数范围4000-400cm⁻）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质