红豆土司检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.感官指标：组织形态（蜂窝结构均匀度）、色泽（L*a*b*色差值≤5）、气味（无异味）
2.水分含量：热干燥法测定（GB5009.3），参数范围≤38%
3.微生物指标：菌落总数（GB4789.2）≤10⁴CFU/g；大肠菌群（GB4789.3）≤10CFU/g
4.食品添加剂：脱氢乙酸钠（GB5009.121）≤0.5g/kg；丙酸钙（GB5009.33）≤2.5g/kg
5.重金属残留：铅（GB5009.12）≤0.2mg/kg；镉（GB5009.15）≤0.1mg/kg

检测范围

1.主原料：小麦粉（灰分≤0.75%，湿面筋≥24%）
2.辅料：红豆馅料（总糖≥45%，水分≤30%）
3.食品添加剂：乳化剂（单甘脂纯度≥90%）
4.包装材料：复合塑料膜（透氧率≤5cm/m24h0.1MPa）
5.生产用水：电导率≤50μS/cm（GB5749）

检测方法

1.感官检验：GB/T23779-2009《焙烤食品感官评价方法》
2.蛋白质测定：ISO20483:2013凯氏定氮法
3.酸价检测：GB5009.229-2016电位滴定法
4.霉菌毒素：AOAC2005.08免疫亲和柱法
5.防腐剂分析：GB/T21913-2008液相色谱法

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g）
2.MettlerToledoHX204水分测定仪（105℃恒温干燥）
3.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪（检出限0.01mg/kg）
4.Agilent7890B气相色谱仪（FID检测器）
5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪
6.ShimadzuUV-2600i分光光度计（波长范围190-1400nm）
7.BinderFD115培养箱（温度波动0.5℃）
8.MemmertUN110烘箱（强制对流风循环系统）
9.IULTC100拍击式均质器（拍击速度12次/秒）
10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质