糖醋红柿椒检测
糖醋红柿椒检测摘要：检测项目1.总酸度：以乳酸计（3.5-5.0g/100g），pH值范围（2.8-3.5）2.还原糖含量：葡萄糖当量（≥15g/100g）3.苯甲酸钠残留：≤0.1g/kg（GB2760限量）4.菌落总数：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）5.铅含量：≤0.2mg/kg（GB2762规定）检测范围1.原料红椒：农残（有机磷类）、成熟度（色差仪L*值≥35）2.糖醋汁基质：醋酸发酵产物（乙酸乙酯≤50mg/kg）3.玻璃/塑料包装：迁移物（双酚A＜0.6mg/kg）4.成品固形物：可溶性固形
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
检测项目
1.总酸度：以乳酸计（3.5-5.0g/100g），pH值范围（2.8-3.5）
2.还原糖含量：葡萄糖当量（≥15g/100g）
3.苯甲酸钠残留：≤0.1g/kg（GB2760限量）
4.菌落总数：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）
5.铅含量：≤0.2mg/kg（GB2762规定）
检测范围
1.原料红椒：农残（有机磷类）、成熟度（色差仪L*值≥35）
2.糖醋汁基质：醋酸发酵产物（乙酸乙酯≤50mg/kg）
3.玻璃/塑料包装：迁移物（双酚A＜0.6mg/kg）
4.成品固形物：可溶性固形物（≥25Brix）
5.食品添加剂：胭脂红（≤0.05g/kg）、山梨酸钾（≤1.0g/kg）
检测方法
1.酸度测定：GB/T12456-2021酸碱滴定法
2.糖分分析：ISO11292:1995高效液相色谱法
3.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法
4.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法
5.防腐剂筛查：SN/T3856-2014超高效液相色谱-串联质谱法
检测设备
1.高效液相色谱仪HPLC-1260（安捷伦）：分离测定有机酸及合成色素
2.原子吸收光谱仪AA-7000（岛津）：铅镉汞重金属痕量分析
3.紫外分光光度计UV-2600（岛津）：快速测定苯甲酸类防腐剂
4.微生物培养箱BSP-400（上海博迅）：菌落总数定量培养
5.pH计FE28-Std（梅特勒）：酸度精确测量（0.01精度）
6.微波消解仪MultiwavePRO（安东帕）：样品前处理重金属释放
7.色差计CR-400（柯尼卡美能达）：原料色泽L*a*b*值测定
8.电子天平ME204E（梅特勒）：称量精度0.1mg
9.恒温振荡器THZ-98A（上海精宏）：提取液均匀混合
10.生物安全柜BSC-1500IIA2（海尔）：微生物无菌操作
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
中析仪器 资质
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