乾饺检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：采用热干燥法测定，标准要求≤15%（GB5009.3-2016）
2.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2022），大肠菌群≤0.3MPN/g（GB4789.3-2016）
3.重金属残留：铅≤0.2mg/kg（GB2762-2022），镉≤0.1mg/kg（GB2762-2022）
4.食品添加剂：苯甲酸不得检出（GB2760-2014），山梨酸≤0.5g/kg（GB2760-2014）
5.感官指标：色泽均匀无霉斑（GB/T23779-2009），气味正常无异味（GB/T23779-2009）

检测范围

1.小麦粉原料：灰分≤0.75%（GB/T1355-2021），湿面筋≥24%（GB/T14608-2017）
2.馅料原料：猪肉挥发性盐基氮≤15mg/100g（GB2707-2016），蔬菜农残（有机磷类≤0.05mg/kg）
3.调味料成分：谷氨酸钠≥80%（GB/T8967-2007），食盐碘含量18-33mg/kg（GB26878-2011）
4.包装材料：溶剂残留总量≤5mg/m（GB/T10004-2008），苯类溶剂不得检出
5.成品乾饺：过氧化值≤0.25g/100g（GB19295-2021），酸价≤3mg/g（GB19295-2021）

检测方法

1.气相色谱法：依据GB5009.28-2016测定防腐剂
2.ICP-MS法：按照GB5009.268-2016检测重金属元素
3.ELISA法：参照SN/T1961-2007筛查过敏原成分
4.PCR法：依据ISO20813:2019进行物种源性鉴定
5.微生物培养法：执行GB4789系列标准完成菌落计数
6.感官分析法：采用ISO6658:2017建立评价体系

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：精度0.002g，温度范围50-160℃
2.AASZEEnit700P原子吸收光谱仪（AnalytikJena）：检出限0.01μg/L
3.GC-2030气相色谱仪（岛津）：配备FID检测器及HS-20顶空进样器
4.LCMS-8060液相色谱质谱联用仪（岛津）：质量范围5-2000m/z
5.BACT/ALERT3D微生物培养系统（生物梅里埃）：支持需氧/厌氧双模式培养
6.Qsep400生物分析仪（Bioptic）：DNA片段分析精度5bp
7.TA.XTPlus物性分析仪（StableMicroSystems）：配备P/36R探头测试质地特性
8.UV-2600i紫外分光光度计（岛津）：波长范围185-900nm
9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：40位高通量样品处理系统
10.ScanCheck金属探测器（梅特勒托利多）：灵敏度Fe≥Φ0.8mm,SUS≥Φ1.5mm

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质