椰汁板子糕检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定，控制范围≤35%（GB5009.3）
2.总糖含量：斐林试剂法测定，要求≤45g/100g（GB5009.8）
3.酸价与过氧化值：滴定法测定，酸价≤5mg/g，过氧化值≤0.25g/100g（GB5009.229）
4.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤100MPN/100g（GB4789.2/3）
5.防腐剂残留：苯甲酸≤0.5g/kg，山梨酸≤1.0g/kg（GB5009.28）

检测范围

1.原材料：椰浆（固形物≥28%）、糯米粉（灰分≤0.8%）、白砂糖（蔗糖分≥99.6%）
2.食品添加剂：脱氢乙酸钠、山梨酸钾、阿斯巴甜等
3.包装材料：聚乙烯塑料膜（厚度0.03-0.05mm）、纸质包装盒（荧光物质≤0.1mg/kg）
4.成品规格：200g/盒、500g/盒预包装产品
5.半成品：蒸煮后椰浆糯米混合体（pH值6.2-6.8）

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.糖分分析：ISO6493:2000《动物饲料中淀粉含量的测定》改良法
3.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅（限值≤0.5mg/kg）
4.微生物检验：GB4789.15-2016霉菌酵母计数（限值≤150CFU/g）
5.防腐剂筛查：SN/T3855-2014出口食品中多种防腐剂的液相色谱-质谱法

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：0.001g精度快速测量样品含水率
2.Agilent1260高效液相色谱仪：配备DAD检测器分析甜味剂成分
3.UV-1800紫外分光光度计（岛津）：波长范围190-1100nm测色素含量
4.MARS6微波消解仪（CEM）：密闭消解重金属前处理设备
5.ThermoiCAPRQICP-MS：检出限0.01ppb级重金属分析
6.BinderKB115培养箱：温度均匀性0.5℃微生物培养
7.METTLERT50滴定仪：电位滴定法测酸价过氧化值
8.BIORADCFX96实时PCR仪：食源性致病菌核酸快速筛查
9.RVA4500快速粘度分析仪：测定糯米糊化特性曲线
10.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：FID检测器分析脂肪酸组成

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质