蜜汁山药检测

2025-05-21 关键词：蜜汁山药测试范围,蜜汁山药测试周期,蜜汁山药测试机构相关：

蜜汁山药检测摘要：检测项目1.水分含量：采用烘干法测定（≤75%）2.总糖含量：斐林试剂法（≥45%）3.还原糖占比：DNS比色法（≥30%）4.二氧化硫残留：蒸馏滴定法（≤30mg/kg）5.菌落总数：平板计数法（≤110^4CFU/g）6.大肠菌群：MPN法（≤3.0MPN/g）7.山药品系鉴定：DNA条形码技术检测范围1.块状蜜汁山药制品（规格553cm）2.粉状速溶蜜汁山药冲调产品3.预包装即食型蜜汁山药零食4.原料鲜山药（淮山品种Dioscoreaopposita）5.加工用辅料蜂蜜（波美度≥42）6.半成品糖渍

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：采用烘干法测定（≤75%）
2.总糖含量：斐林试剂法（≥45%）
3.还原糖占比：DNS比色法（≥30%）
4.二氧化硫残留：蒸馏滴定法（≤30mg/kg）
5.菌落总数：平板计数法（≤110^4CFU/g）
6.大肠菌群：MPN法（≤3.0MPN/g）
7.山药品系鉴定：DNA条形码技术

检测范围

1.块状蜜汁山药制品（规格553cm）
2.粉状速溶蜜汁山药冲调产品
3.预包装即食型蜜汁山药零食
4.原料鲜山药（淮山品种Dioscoreaopposita）
5.加工用辅料蜂蜜（波美度≥42）
6.半成品糖渍山药胚料

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定
2.GB5009.8-2016食品中果糖/葡萄糖的测定
3.GB5009.34-2022食品中二氧化硫的测定
4.GB4789.2-2022菌落总数检验
5.ISO21571:2005食品基因鉴定方法
6.AOAC920.151还原糖测定国际标准
7.GB/T18932.16-2021蜂蜜掺假鉴别

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius,0.001g精度）
2.PAL-1数字糖度计（Atago,Brix值测量）
3.Agilent7890B气相色谱仪（硫化物分析）
4.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计
5.BinderKB115恒温培养箱（微生物培养）
6.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪（DNA鉴定）
7.MettlerToledoSevenExcellencepH计
8.ShimadzuAUW220D分析天平（0.1mg精度）
9.MemmertUN110灭菌锅（培养基制备）
10.LabconcoPurifierClassII生物安全柜