西乡牛肉干检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：采用直接干燥法测定，控制值≤20%（GB/T9695.15）
2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定，标准值≥30%（GB5009.5）
3.亚硝酸盐残留：离子色谱法分析，限量≤30mg/kg（GB2760）
4.重金属污染：原子吸收光谱法检测铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
5.菌落总数：平板计数法测定，即食类≤110⁴CFU/g（GB4789.2）

检测范围

1.真空包装成品：含铝箔袋/复合膜包装的定型产品
2.散装半成品：未封装的预脱水肉干坯料
3.调味料基质：辣椒粉、五香粉等辅料原料
4.生产环境样本：车间空气沉降菌及接触面微生物
5.包装材料：包括内袋溶出物迁移量测试

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.蛋白质分析：GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法
3.亚硝酸盐检验：GB5009.33-2016《食品中亚硝酸盐的测定》离子色谱法
4.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
5.微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》结合ISO4833:2013平行验证

检测设备

1.梅特勒托利多HE53卤素水分测定仪（精度0.001g）
2.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（波长范围340-850nm）
3.Agilent1260InfinityII液相色谱系统（配备DAD检测器）
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（石墨炉模式）
5.SartoriusCubisMSA225S电子天平（0.1mg分辨率）
6.MemmertIN260培养箱（温度均匀性0.3℃）
7.BioTekELx808洗板机（8通道同步清洗）
8.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（FID/NPD双检测器）
9.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统（18.2MΩcm）
10.EscoAirstreamAC2-4S1生物安全柜（H14级HEPA过滤）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质