糖醋萝卜干检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：执行GB5009.3-2016标准，控制范围≤65%
2.总酸（以乳酸计）：依据GB12456-2021测定，限值0.5-2.0g/100g
3.还原糖（葡萄糖当量）：采用斐林氏法检测，标准值≥8.0%
4.食盐（以NaCl计）：按GB5009.44-2016测定，允许范围3.0-8.0%
5.苯甲酸及其钠盐：参照GB5009.28-2016，最大残留量≤0.5g/kg

检测范围

1.原料类：白萝卜（RaphanussativusL.）、红心萝卜等鲜品原料
2.半成品类：盐渍萝卜坯料（含水率≤75%）
3.成品类：瓶装/袋装即食糖醋萝卜干
4.辅料类：食醋（总酸≥3.5g/100mL）、白砂糖（蔗糖分≥99.6%）
5.包装材料类：玻璃瓶（铅迁移量≤0.05mg/kg）、复合膜袋（溶剂残留≤5mg/m）

检测方法

1.微生物检验：GB4789系列标准结合ISO7218:2007通用准则
2.重金属检测：GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法
3.亚硝酸盐测定：GB5009.33-2016分光光度法
4.甜味剂分析：SN/T3538-2013液相色谱-串联质谱法
5.农药残留筛查：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：卤素加热法快速测定水分含量
2.FE28酸度计（MettlerToledo）：pH/酸度双模式测量系统
3.Agilent1260HPLC：配备DAD检测器用于防腐剂定量分析
4.ThermoiCAPRQICP-MS：多元素同步检测重金属污染物
5.ShimadzuGC-MSQP2020NX：农残筛查分辨率达0.1μg/kg
6.BinderKB115培养箱：微生物培养温度精度0.5℃
7.Millipore微生物过滤系统：菌落总数测定配套装置
8.Metrohm859Titrotherm：自动电位滴定食盐含量
9.PerkinElmerLambda365UV-Vis：亚硝酸盐比色分析专用
10.BrukerMinispecmq20NMR：无损快速测定糖分分布

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质