吉好饸子检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：采用热干燥法测定，控制范围≤12%（湿基）
2.灰分残留：550℃马弗炉灼烧法检测非挥发性无机物残留量≤0.8%
3.过氧化值：滴定法测定油脂氧化程度限值≤0.25g/100g
4.菌落总数：平板计数法限定≤10⁴CFU/g
5.重金属污染：原子吸收光谱法测定铅（Pb≤0.2mg/kg）、镉（Cd≤0.1mg/kg）
6.食品添加剂：高效液相色谱法检测苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）

检测范围

1.原材料：小麦粉、荞麦粉、玉米淀粉等主料及植物油辅料
2.半成品：面团延展性、pH值及发酵产物分析
3.成品饸子：定型后产品的感官指标与质构特性
4.包装材料：聚乙烯（PE）食品接触袋的溶出物测试
5.加工助剂：碳酸钠、磷酸盐等功能性添加剂残留量

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》
2.灰分测试：ISO2171:2007《谷物与谷物制品总灰分测定》
3.过氧化值：GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》
4.微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》
5.重金属分析：GB5009.12-2017铅测定/GB5009.15-2014镉测定
6.添加剂筛查：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.1mg）
2.ANDMX-50卤素水分测定仪（105℃恒温干燥）
3.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（火焰/石墨炉双模式）
4.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（C18色谱柱）
5.MemmertUF260烘箱（温控精度1℃）
6.Labconco微生物安全柜（ClassIIA2型）
7.PerkinElmerTGA4000热重分析仪（灰分连续监测）
8.BrookfieldCT3质构仪（面团弹性模量测试）
9.MettlerToledoSevenExcellencepH计（复合玻璃电极）
10.VWR恒温培养箱（温度范围10-70℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质