斯波德可可巧克力可可检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.可可脂含量测定：采用索氏提取法测定总脂肪含量（参考范围50%-58%）
2.水分及挥发物：热干燥法测定（≤7.5%）
3.重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）
4.微生物指标：菌落总数（≤10^4CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）
5.食品添加剂：山梨酸（≤0.1g/kg）、苯甲酸（不得检出）
6.农药残留：毒死蜱（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）

检测范围

1.原料级可可豆及碎仁
2.工业用可可液块与可可脂
3.食用级可可粉（天然/碱化）
4.巧克力制品（黑巧克力/牛奶巧克力/白巧克力）
5.可可衍生品（可可酱、巧克力涂层等）
6.包装材料迁移物测试

检测方法

1.ISO2451:2017《可可豆-规格与质量分析方法》
2.GB5009.6-2016《食品中脂肪的测定》
3.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》
4.ASTMD7634-10(2021)《巧克力产品微生物检验标准》
5.ISO22935-3:2009《乳与乳制品感官分析》
6.GB2760-2014《食品添加剂使用标准》

检测设备

1.安捷伦7890B气相色谱仪：脂肪酸组成分析
2.珀金埃尔默PinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属定量
3.Metrohm859Titrotherm全自动滴定系统：酸价过氧化值测定
4.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪：快速水分分析
5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速筛查
6.BrukerTango-T傅里叶近红外光谱仪：原料成分无损检测
7.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：色素添加剂分析
8.SartoriusCubisII超微量天平（精度0.0001g）：精密称量
9.IULInstrumentsSTOMACHER400循环拍打式均质器：样品前处理
10.EppendorfMastercyclerX50梯度PCR仪：致病菌分子检测

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质