广味海鲜酱检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：采用直接干燥法测定，控制范围≤65%（GB5009.3-2016）
2.氨基酸态氮：甲醛值法测定≥0.3g/100g（GB5009.235-2016）
3.氯化物（以NaCl计）：电位滴定法测定10-25g/100g（GB12457-2021）
4.总酸（以乳酸计）：酸碱滴定法≤2.0g/100g（GB/T12456-2021）
5.铅/砷/镉：石墨炉原子吸收法测定（铅≤0.5mg/kg、砷≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg）（GB5009.12-2017/11-2014/15-2014）
6.大肠菌群：MPN法三级采样方案（n=5,c=2,m=10,M=10CFU/g）（GB4789.3-2016）

检测范围

1.玻璃瓶装/塑料瓶装即食海鲜酱
2.复合膜袋装调味酱制品
3.金属罐装浓缩海鲜基底酱
4.虾酱/鱼露/贝类提取物等原料半成品
5.OEM代工定制化风味海鲜酱产品

检测方法

1.理化指标：GB5009系列标准结合ISO2173:2003水分测定
2.微生物检测：GB4789系列与FDABAMChapter3协同验证
3.重金属分析：ASTMD4185-17电感耦合等离子体质谱法
4.防腐剂测定：GB5009.28-2016高效液相色谱法
5.感官评定：ISO6658:2017感官分析通用方法
6.过敏原筛查：AOACOfficialMethod2014.09ELISA法

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g）
2.Metrohm905Titrando全自动电位滴定仪
3.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（配DAD检测器）
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪
5.ThermoScientificGENESYS180紫外可见分光光度计
6.MettlerToledoSevenExcellencepH计（精度0.001）
7.BinderFD115强制对流干燥箱（温控0.5℃）
8.BioTekSynergyH1酶标仪（含过敏原检测模块）
9.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统
10.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（FID检测器）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质