风车酥检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定，控制范围≤8%（GB5009.3-2016）
2.酸价检测：滴定法测定油脂氧化程度，限值≤3mg/g（GB5009.229-2016）
3.过氧化值：碘量法测定油脂初级氧化产物，限值≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）
4.菌落总数：平板计数法测定微生物污染水平，限值≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2022）
5.铅含量：石墨炉原子吸收光谱法测定重金属污染量，限值≤0.2mg/kg（GB5009.12-2017）

检测范围

1.原料类：小麦粉（灰分≤0.75%）、棕榈油（酸价≤0.6mg/g）
2.辅料类：白砂糖（蔗糖分≥99.5%）、食品添加剂（脱氢乙酸钠≤0.5g/kg）
3.成品类：独立包装风车酥（净含量偏差3%）、散装产品
4.包装材料：复合塑料膜（溶剂残留总量≤5mg/m）、纸质礼盒
5.其他类：香精香料（铅≤3mg/kg）、食用色素（苋菜红≤0.05g/kg）

检测方法

1.ASTMD5554-15测定油脂过氧化值
2.ISO21528-2:2017检测肠杆菌科微生物
3.GB/T20977-2007糕点通则规定理化指标
4.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数方法
5.GB31650-2019食品中兽药残留限量标准
6.ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测重金属

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.1mg）
2.MemmertUF260烘箱（温控精度0.5℃）
3.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计
4.ThermoScientificiCAPRQICP-MS重金属分析仪
5.MettlerToledoDL39KarlFischer水分滴定仪
6.BinderKB115培养箱（温度均匀性0.8℃）
7.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（FID检测器）
8.MilliporeMilli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）
9.VWR涡旋混合器（转速3000rpm）
10.Eppendorf5810R高速冷冻离心机（最大RCF30,130g）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质