雪菜肉丝检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.亚硝酸盐残留量：限量值≤20mg/kg（GB2760-2014）
2.铅、镉重金属含量：铅≤0.2mg/kg；镉≤0.1mg/kg（GB2762-2017）
3.菌落总数：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g（GB29921-2021）
4.酸价与过氧化值：酸价≤3mg/g；过氧化值≤0.25g/100g（GB2716-2018）
5.防腐剂（苯甲酸、山梨酸）：总量≤0.5g/kg（GB2760-2014）

检测范围

1.原料雪菜：新鲜度、盐渍工艺参数
2.猪肉原料：兽药残留（克伦特罗、莱克多巴胺）
3.食用油品质：极性组分含量及脂肪酸组成
4.成品包装材料：溶剂残留及迁移物测试
5.复合调味料：谷氨酸钠含量及呈味核苷酸二钠比例

检测方法

1.亚硝酸盐测定：GB5009.33-2016离子色谱法
2.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法
3.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法
4.防腐剂分析：SN/T3855-2014液相色谱-质谱联用法
5.蛋白质测定：ISO20483:2013凯氏定氮法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：防腐剂及添加剂定量分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：多元素痕量重金属同步测定
3.MettlerToledoXPR205DR水分测定仪：原料含水率快速检测
4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：挥发性盐基氮及溶剂残留分析
5.Bio-RadChemiDocMP成像系统：致病菌PCR快速筛查
6.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：硝酸盐/亚硝酸盐分离测定
7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：过氧化值比色法测定
8.SartoriusCubisII电子天平：精密称量（精度0.0001g）
9.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物恒温培养控制
10.CEMSMARTTrac脂肪测定仪：原料脂肪含量快速分析

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器 资质